导读收录于话题上周《姐姐们的爱乐之程》第一集播出作为姐姐们边走边唱的“首发阵容”泉州这座城市成了大家讨论的热点身为泉州人自然也觉得与有荣焉有一个好消息要告诉大家....

收录于话题

上周《姐姐们的爱乐之程》第一集播出

作为姐姐们边走边唱的“首发阵容”

泉州这座城市成了大家讨论的热点

身为泉州人自然也觉得与有荣焉

有一个好消息要告诉大家

节目的第二集又要播出啦！

姐姐们要在哪里进行音乐路演呢？

今晚10:00记得关注湖南卫视

第一集播出后

小编真是忙坏了

大家从姐姐们入住的民宿

问到了姐姐们的同款食物

喏！

《最强美食攻略》快收好！！

一餐闽南家宴

不仅有“人生海海，输赢笑笑”的态度

而且体现了大泉州的好客热情

实实在在地给姐姐们上了一小课

泉州的味道，是古早的味道

泉州的味道，是市井的味道

泉州的味道包容万象

01

思乡菜：

老泉州人一生难忘的回味

出门在外久了，总会想起家乡的味道，简单的一碗咸饭、一块软烂入味的牛排，又或者是一份美味的海蛎煎，都把人带回到了心心念念的小泉州。

家乡味道

就像节目里出现的润饼菜

↓↓↓

泉州人对润饼一点也不陌生

家家户户都会制作

然后却有千千万万种的吃法

看似简单、粗糙，其实非常费工费时费料

Delicious

Delicious

像浒苔（海苔），

这种头发丝一样细的海上绿色植物，

放到锅里和油那么一炒，再拌上白糖，

加进润饼菜中，爽口无比，

是其他东西所不能替代的。

“润饼圆，也象征着团团圆圆。”有很多从小远洋的华侨，很多年之后回到泉州还想吃地道的润饼菜。这也许就是润饼菜对于老一辈泉州人的意义，也是我们称之为“思乡菜”的缘故。

02

传承菜：

一盘姜母鸭，足以慰风尘

一道菜代表一个地方，不仅是文化的传承，也是地域的象征，就像永春白鸭汤、安海炸菜粿等，提到食物，就与家乡自然而然地联系在了一起。

地道美味

留心里

让徐峥导演心心念念的重头戏

吃完惊呼“之前吃过的都不能算”

更让他全盘的减肥计划垮掉

Delicious

Delicious

是滴，这就是远近闻名的

姜母鸭

徐峥曾经有疑问，姜母鸭一定要用母鸭吗？

所以，到底是姜 母鸭还是姜母 鸭呢？

揭开盖子的瞬间，锅里浑厚的香气立刻冲出锅来，扑得你满脸香。微微的焦香，肉质早已酥而不烂。

鸭肉里带着淡淡的姜香，和鸭子一同在砂锅里历练了几番的姜片，表面早已泛起焦香，又干又酥，又脆又薄，入口辛香不呛辣，咬一口鸭肉，姜辣味与鲜咸味一并迸发...别提有多带劲了！

03

古早味：

是让人安心的味道

面线糊、醋肉、菜头酸，随便一样都有几十年甚至几百年的历史，童年的回忆总带着点甜，可能是怀念那个单纯而朴实的年代吧。

就像节目中被当做前菜的

就是这小小份量的

土笋冻

Delicious

Delicious

一口下去就让人惊艳

让外地人看了想哭

本地人却爱得要死的黑暗料理

酱汁渗进弹嫩的冻里，海水的鲜味窜入沙虫小小的身体里，这一口喂进嘴里，鲜嫩脆口、浅尝咸味之余，抿嘴还能品到几丝鲜甜。

04

甜汤：

是美好寓意的象征

甜甜蜜蜜的，谁不想拥有？不管是古法的满煎糕，还是夏日必备石花膏、亦或是香甜软糯的芋泥，都能一口甜进你心里。

Sweet

就像姐姐们饭局的结尾

上了一道寓意很好的甜汤

“团团圆圆、和和美美”

美好的愿望都装进了肚子里

Delicious

Delicious

难怪连雨绮姐姐都忍不住惊呼“赞爆了”！

甜甜糯糯的口感

实在是小仙女们的最爱~

除了这些

姐姐们当然还尝试了别的好料

05// 海海人生

NEW！

海上丝绸之路的起点

怎么可以少的了海鲜的加持

新鲜的原滋原味

06// 大骨米粉汤

NEW！

小时候妈妈的味道

放的都是常见的配料

热汤暖人心

ENDING

留在最后的话

每个眼中的泉州都不一样，就像“一千个人里面就有一千个哈姆雷特一样”，感谢姐姐们的第一站，让我们自己认识到了泉州不一样的美，也见识到了不一样的包容性。

或许对于辛劳拼搏惯了的泉州人来说，只有能走得进田间地头的食物，才真正能放得上舌尖心头，只有弥散着人间烟火气息的食物，才能真正体现他们对生命和生活的珍视和热爱。

除了这些好料，

#在你心中最能代表泉州的菜是哪道？#

快来参与我们的话题讨论吧~

欢迎各位来撩~

再次提醒：

解锁更多泉州文化，

请锁定周五晚上10：00湖南卫视哦！

不见不散~

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图片来源：芒果TV、黄灿昆、伯勒番仔楼

文字：张玥、赖小玲

编辑：张玥

审核：吴泽华

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来源：泉州晚报