导读要说什么美食是让人难以忘怀的，那大概要属“妈妈的味道了”，尤其是远在它乡工作和生活，家的味道最让人牵挂。每次出门之前，妈妈总会将家里备好的吃的给我带上，腌制....

要说什么美食是让人难以忘怀的，那大概要属“妈妈的味道了”，尤其是远在它乡工作和生活，家的味道最让人牵挂。

每次出门之前，妈妈总会将家里备好的吃的给我带上，腌制好的腊肉，晒干的豆角，都是在其他地方吃不到的家乡味。现在这段时间，猪肉的价格一天一个涨，真是让人吃不起，还好有从家里带的腊肉，用来解解馋也是不错的。

以前在家里没胃口，妈妈总会做些辣椒炒腊肉来吃，辣椒吸收了腊肉的油脂，味道变得更为鲜美，用来配饭吃，妥妥的比平时多吃半碗饭，这次照着妈妈的做法做了一次辣椒炒腊肉，老公特别给面子，吃了整整三碗饭才放筷，直呼太美味了！

好吃的食物怎么能独享呢，下面分享一道腊肉炒辣椒的食谱给大家，开胃下饭，保你有胃口。

腊肉炒辣椒

配料:

腊肉300克、青椒3个、红椒1个、姜二片、蒜二瓣、盐1/2勺、蚝油一勺、花椒面1/2克、鸡粉少量

烹饪步骤:

1.将洗好的腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸好的腊肉切成薄片。

2.辣椒切小块，

3.姜蒜切碎，

4.锅烧热之后先放入腊肉煸炒出油，然后放入姜蒜

5.再放入蚝油炒均匀。

6.倒入青红椒翻炒，

7.加入花椒面。

8.加入盐炒均匀

9.最后加点鸡精炒均匀即可。

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