导读猪生肠有些地方也叫花场，很多人认为是猪的消化肠道，其实是母猪的输卵管通常买到的生肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，粗的是退化的子宫，两根细的是输卵管。....

猪生肠有些地方也叫花场，很多人认为是猪的消化肠道，其实是母猪的输卵管

通常买到的生肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，粗的是退化的子宫，两根细的是输卵管。由于母猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官，最后也就成了我们熟知猪生肠了

生肠特有的爽脆口感，让人吃过不忘。做法很多，爆炒是不错的美味！

生肠清洗干净后切小段，用盐和淀粉再搓洗。

锅里加水烧开，放生肠焯熟，捞出冲洗几次，然后沥干水份。

热锅热油爆香姜丝和辣椒圈，放生肠爆炒出香味，放盐了、糖、柱侯酱翻炒入味，放蒜苗和紫苏翻炒一分钟出锅装盆。

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