导读农历九月九，是传统的重阳节，这一天，在我们江南，有吃重阳糕的习俗，重阳糕也称为花糕，传统的重阳糕是用米粉，果料蒸或烙而成，上面铺上枣、栗、杏仁等果干，那时候....

农历九月九，是传统的重阳节，这一天，在我们江南，有吃重阳糕的习俗，重阳糕也称为花糕，传统的重阳糕是用米粉，果料蒸或烙而成，上面铺上枣、栗、杏仁等果干，那时候人们为了好看，还在糕上插上五色小彩旗，中间夹上馅，还要印上两只羊，寓意为“重阳”。记得我们小时候，每到这一天，妈妈也会做，那时候的米粉都是自已磨的，所以要提前几天就准备了，把磨好的糯米粉和大米粉拌匀加水调成半干半湿的状态，过筛后再铺入蒸笼中，蒸熟后取出再撒上果干，这样一层层的要铺上好几层，重重叠叠，有步步登高，吉祥的意思。

传统的重阳糕，比较甜，而且块头太大，现在超市买的那种还特别油腻，家里人都不太喜欢吃了，所以这次我做的这个糕，只用了糯米粉，没用一滴的水，加了牛奶和鸡蛋，再铺上蔓越莓，吃上去奶香十足，而且因为蔓越莓的加入，酸酸甜甜的，一点也不腻口，软软糯糯的，家里人特别喜欢吃，而且也不用传统的蒸的做法，用烤箱来烤，烤好后表面有一层金黄色的皮，特别香，特别好吃。一起来看看做法吧

【 重阳烤年糕】

材料：糯米粉500克，细砂糖120克，鸡蛋4个，牛奶400克，蔓越莓120克，植物油20克

做法：1、准备好材料，把除蔓越莓以外的所有材料放在盆中搅拌均匀，搅拌到没有干粉状，然后静置10分钟。

2、准备好烤盘，烤盘里面垫上油纸。我这个量用是的28*23的烤盘。

3、把静置好的面糊倒入一半在烤盘中，然后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分钟，让蔓越莓定型。

4、烤好后取出，再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。

5、再把烤盘放入烤箱中，上下火，150度，30分钟左右，看上面微微呈金黄色即可取出。

6、取出后稍冷却后撕掉油纸，切块装盘即可。

7、软软糯糯，香气诱人，酸甜适口的烤年糕就可以吃了。

【小贴士】：

1、烘烤时间根据自己的烤箱调整，烤好后不要马上拿出，让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。

2、要是没有烤箱，也可以放在蒸锅上蒸熟，只是不会有表面的金黄色，吃起来没有烤出来的香味。