导读简单又好吃的家庭版烤羊肉，不用烟熏火燎，烤箱15分钟搞定羊肉可是十分受欢迎的，不仅仅是天冷适合吃羊肉，天热也可以吃，只不过吃法不一样。比如天冷的是适合炖羊肉....

简单又好吃的家庭版烤羊肉，不用烟熏火燎，烤箱15分钟搞定

羊肉可是十分受欢迎的，不仅仅是天冷适合吃羊肉，天热也可以吃，只不过吃法不一样。比如天冷的是适合炖羊肉汤喝，天热的时候可以烤羊肉串。羊肉串加上啤酒也是经典搭配了。烤羊肉不一定非出去花钱买了吃，还可以自己在家里烤，添加合适的调料，这样烤出来的羊肉一样好吃。一般烤羊肉的时候孜然粉和洋葱是不能少的，作为吃货的我肯定是很想吃的，而且自己学会烤羊肉吃起来也会更加方便，下面就来了解一下做法吧。

【菜名】烤羊肉

【食材】羊腿肉，洋葱，姜，料酒，花椒，淀粉，孜然粉

【制作步骤】

1、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。

2、将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。然后碗口盖上保鲜膜，放在冰箱里面，第二天再烤。

3、将烤盘拿出来，然后将锡纸垫在烤盘上面。洋葱碎要提前多切一些，在烤盘锡纸上先铺一层洋葱碎，洋葱碎要铺的均匀一点。

4、接着是在洋葱碎上面加一层羊肉，在羊肉上面再放一层洋葱碎，所以这个顺序要搞清楚。但是洋葱碎不要加太多了，下面一层洋葱碎可以多一点，上面一层洋葱碎少放一点，尽量是均匀一点。然后碗里的酱汁不要倒掉，将酱汁倒在烤盘里面，再涂上一层油。

5、接下来就是烘烤的时间了，但是烤箱要设置正确的时间和温度，烤箱根据不同的食物要设置合适的时间和温度。所以对于新手来说，在烘烤之前一定要学会烤箱的使用方法，另外不是所有烤箱的使用方法都是一样的，要根据自家烤箱的特点来设置。

6、羊肉放进去先烤十分钟，拿出来之后翻面，翻面之后再放入烤箱烤五分钟，这样就烤好了。当然这个烘烤的时间不是固定的，要根据自家烤箱的使用方法来设置。

7、烤好的羊肉取出来，要撒上一些孜然粉，要是喜欢吃辣的话还可以撒上一些辣椒粉，最后还可以加一些比较甜的洋葱碎，这样香喷喷的烤羊肉就做好了。

【烹饪贴士】

洋葱碎和孜然粉是不能少的，这二者是烤羊肉的经典搭配。

烤箱的使用方法要掌握好，根据自己烤箱的使用方法来设置烘烤时间和温度。

【图片来源网络】蓝色的鹅蛋

【文案编辑】贪吃的小白兔