导读By依然567用料牛腱子2斤八角3个香叶5片花椒适量桂皮1小块姜片5片大蒜6瓣料酒1勺冰糖6粒老抽适量盐适量做法步骤1、牛腱子泡出血水，切大块。2、准备辅料....

By 依然567

用料

• 牛腱子 2斤
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 花椒 适量
• 桂皮 1小块
• 姜片 5片
• 大蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 冰糖 6粒
• 老抽 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、牛腱子泡出血水，切大块。

2、准备辅料，以图片为准，料包包好。

3、牛肉冷水下锅煮开撇去血沫。

4、冲洗干净，凉水净泡10分钟。

5、另起锅小火炒糖色。

6、焦糖色

7、加入热水。(离锅远点距离防止溅伤，或用锅盖挡着。）

8、下牛肉。

9、下干料包。

10、下辅料。

11、加老抽。

12、加盐。

13、大火烧开，转小小火炖两小时，关火。

14、挑出料渣。

15、美美哒。

16、筋道。

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