导读大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！立秋是24节气中重要的一节气，这一天代表着秋季的开始，也是夏秋交替的一个重要的....

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

立秋是24节气中重要的一节气，这一天代表着秋季的开始，也是夏秋交替的一个重要的标志。农家根据24节气种植农作物，我们也是根据24节气来调整我们的日常生活习惯和饮食习惯。夏季炎热没有胃口，很多人在夏季会暴瘦，导致我们的身体营养不均衡。立秋之后天气会慢慢转凉，我们的胃口会慢慢增加，立秋后也最适合食用一些滋补的食材以给我们的身体提供各种营养物质。

说到滋补食材就自然而然的想起来了肉类，肉在我们日常生活中非常的常见，尤其是猪肉，羊肉和牛肉，这几种食材是我们补充营养的重要的组成部分，但是今年猪肉价格稳定而又持续，很多工薪家庭都说吃不起了，更不要说牛肉和羊肉了，今天小董给大家推荐一种肉，超市才8块钱一斤，便宜实惠又营养，说到这里很多朋友们都知道了吧，那就是鸡肉。这食材，价格比猪肉便宜，营养美味，配着土豆炖一炖，吃完还想

鸡肉价格比较便宜，但是鸡肉里面的营养也是非常的丰富，而且自古以来我们的生活中出现最多的就是鸡肉，今天小董就用鸡肉给大家分享一道美食，更适合秋季滋补。喜欢吃肉的朋友们不妨试一试。立秋后，遇到此肉别错过，8块钱一斤，比牛羊肉强，这样做真香

【黄焖鸡】

食材：鸡肉，香菇，洋葱，土豆，青辣椒，葱，姜，蒜

【具体制作方法】：

第一：鸡肉已经在超市处理好了，剁成块，首先我们将准备好的鸡肉清洗干净，放入碗中，加入适量的葱，姜，料酒，腌肉粉，搅拌均匀，将鸡肉腌制10-15分钟左右

第二：在腌肉过程中我们准备一些配料，首先将香菇去根，切片；土豆削皮切滚刀块，放入清水中浸泡；辣椒去头去籽切成块；洋葱切丝；再切点葱花，姜切成丝，大蒜切成块盛入盘中备用

第三：锅中倒入油，放入切好的葱姜蒜炒香，倒入腌好的鸡块，翻炒均匀，将鸡肉炒熟，然后将鸡块放入砂锅里面，加入清水，倒入黄焖酱，搅拌均匀，放入香菇，盖上盖子炖十分钟

第四：时间到了之后放入土豆，炖3分钟，最后放入青椒，将青椒断生，然后出锅前放入洋葱即可

好了，这样一道简单又美味的黄焖鸡就做好了，做法简单而且吃起来非常的好吃，最适合秋季滋补，立秋后不妨给家人做一道黄焖鸡，不管是配着米饭还是馒头都非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试一试。

【黄焖鸡之烹饪小知识】：

1）土豆容易氧化变黑，所以我们将切好的土豆放在清水中浸泡，这样可以防止氧化变黑

2）先将鸡肉腌制10-15分钟，这样腌制好的鸡肉无腥味，吃起来口感更加的滑嫩

3）将鸡肉炒好之后放在砂锅中炖10分钟，然后再放入土豆，青椒，这样炖出来的鸡肉更加的入味，而且土豆软绵不烂，非常的好吃

大家一般都是在家怎么做鸡肉的呢？对于鸡肉的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！