导读1.薄饼：薄饼有甜咸之分，甜的薄饼潮汕地区也有，但是咸薄饼就只在汕尾见过。薄饼以前是清明节的应节食品，现在是街边夜宵不可或缺的一部分。薄饼用几张非常薄的饼皮....

1.薄饼：薄饼有甜咸之分，甜的薄饼潮汕地区也有，但是咸薄饼就只在汕尾见过。薄饼以前是清明节的应节食品，现在是街边夜宵不可或缺的一部分。薄饼用几张非常薄的饼皮包上馅儿制作而成，薄饼馅分甜、咸两种，甜的是用饼皮把贡糖、豆酥、芝麻酥等汕尾小特产包在一起敲碎，然后掀开饼皮涂上豆沙，包好切块；咸的薄饼就要下更大的功夫，先把豆芽、青菜、葱蒜等炒熟盛起，然后炒鲜墨鱼、猪肉、腊肠，虾肉等，加入各种调料和“铁脯烀”，再把炒好的豆芽青菜等倒进锅里混在一起，然后铺在几张饼皮上，包好切块。

薄饼的饼皮非常薄，难度很大，需要专职的师傅做的，没经过训练的话是做不出的。发酵好的面团放在一个大盆子里，师傅抓起一大块面团，轻轻地在温度适中的铁锅涂一圈，然后要迅速拉起那块大面团，最后在铁锅里撕起那张薄薄的饼皮。

“铁脯烀”则是用烤好的比目鱼敲碎成粉状的调料，汕尾的饺子（粿）馅儿都会加入“铁脯烀”来调味。

(图1:薄饼)

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2.菜茶：菜茶本来也是一种节日食物，是过年那段时间吃的，后来也演变成最常见的夜宵小吃之一，菜茶里面的配料非常丰富，各种青菜、猪肉、鱿鱼、虾仁干、腊肠、香菇、萝卜干、赤豆、粉丝等，然后淋上熬好的猪骨汤，再撒上花生、炒米（米通）和倒点胡椒粉，味道超赞啦。

(图2：菜茶)

(图3:菜茶、薄饼)

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3.九毛膏：九毛膏用九毛膏草熬制而成，很像白凉粉，但是口感完全不同，又爽又脆，摊主从冰水中捞起一个九毛膏，快速切碎，加入凉丸、炼乳和冰水，就成了吃货们夏天的宠儿，酷暑必备！通常和草粿（凉粉）、凉丸（西米露）一起卖。

(图4：九毛膏)

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4.粿：在汕尾能称之为粿的食物实在太多了，各种饺子也叫做粿，各种糕点也叫做粿，比如香芋饺子、萝卜糕等，肠粉、千层糕等用汕尾话念出来也是带有“粿”字，数十种粿，每一种都是既独特又美味，很值得品尝。

(图5:粿和饺子等)

还有你看下面这些

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汕尾美食太多了！网上也传下边这张图，真的太搞笑啦，也太真实了吧

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