导读大家都叫牛肉，但是市场价格相差大，不见得价格高的就是营养价值高，有些是宣传名气关系。现在牛肉受到消费者们的欢迎，是因为牛肉的营养价值比较高，尤其对于正在长身....

大家都叫牛肉，但是市场价格相差大，不见得价格高的就是营养价值高，有些是宣传名气关系。

现在牛肉受到消费者们的欢迎，是因为牛肉的营养价值比较高，尤其对于正在长身体的孩子，多吃牛肉，对于增强体质是有好处的。

下面我们按照各种细分办法来加以比较：

国内好牛品种：延边牛、文山黄牛、帕里牦牛、鲁西黄牛、无棣黑牛、南阳黄牛、关岭牛、秦川牛、科尔沁牛、晋南牛等等。

国外好牛品种：日本的神户和牛、意大利的奎宁牛、法国的夏洛莱牛、美国的安格斯牛、澳洲的西门塔尔牛等等。

还有我们平常经常吃的水牛肉、黄牛肉。

众所周知，目前牛肉的质量分类标准是先以性别、年龄，体重进行分级。再根据适口性、多汁性、产精肉率、风味香味、柔嫩度、肋眼肌的大理石纹脂肪含量以及生理成熟度的标准，将牛肉分为不同价格级别。

以上是按照牛肉的蕴含食物热量分类标准。那么如果按照牛肉的蕴含食物能量分类标准，可能就是：

日常的食物不同：天然青牧草→人工混合饲草

饲养方式的不同：圈内散养和拴养→野外放牧

生活区域不同：海拔高度 气候 土壤情况

生长周期不同：自身年龄 健康状况

每天运动量不同：有的只能踱步→有的可以遛弯→有的则能够大范围奔跑。

切割部位不同：活肉→非活肉

看看下面对好牛肉的描述：

薄薄的红色的极有韧性的牛肉条，爆发出浓郁的纯正的牛肉香味，溢满唇齿，仿佛可以感觉到这头牛一定是饮食健康锻炼充分。真正的好牛肉是可以生吃的，身体的吸收度会非常好。