导读食材：稻花香大米、青鱼、豆腐、金针菇、茼蒿、西芹、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、胡椒粉做法：1、将生姜洗净切丝备用；2、选取青鱼中间段，切片，并清洗干净；3、....

食材：

稻花香大米、青鱼、豆腐、金针菇、茼蒿、西芹、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、胡椒粉

做法：

1、将生姜洗净切丝备用；

2、选取青鱼中间段，切片，并清洗干净；

3、加半勺盐，半勺味精，少许胡椒粉，搅拌均匀；

4、再加姜丝，搅拌后，腌制20分钟左右；

5、将小西芹洗净切丁备用；

6、将葱姜蒜切好备用；

7、豆腐切块备用；

8、金针菇洗净备用；

9、茼蒿洗净备用；

10、起锅烧油，中火爆葱油，爆到微焦即可关火；

11、葱油倒出盛碗备用；

12、再倒少许油，同样中火，放姜和蒜，炒热；

13、挑出刚腌制的鱼肉中的鱼骨段，两面煎一下；

14、然后加饮用水；

15、调大火，继续烧；

16、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

17、稻花香大米冷水下锅；

18、烧开后搅拌一下，防止粘锅，这时调中火；

19、大米煮到7成熟后，放豆腐；

20、接着放金针菇；

21、加半勺酱油，搅拌一下，然后继续煮到熟，大概2分钟左右；

22、大米煮熟后，加腌制好的鱼片，继续煮2分钟；

23、然后加茼蒿菜；

24、再加小西芹，轻轻搅拌一下；

25、最后加入少许盐、味精、胡椒粉调味即可。