导读“金沙”这个烹饪做法，姐妹们应该也听说过的，咱们一般就是形容用咸蛋黄翻炒、裹起某些食物，这个做法做出来的菜咸香可口，外面带着酥酥、沙沙的口感，很特别很美味。....

“金沙”这个烹饪做法，姐妹们应该也听说过的，咱们一般就是形容用咸蛋黄翻炒、裹起某些食物，这个做法做出来的菜咸香可口，外面带着酥酥、沙沙的口感，很特别很美味。

但是，咸蛋黄确实不太适合宝宝食用。但灵机一动，我就想了个可能不错的方法：用鸡蛋来代替咸蛋。相似的做法，把鸡蛋水煮煮熟，取出蛋白和蛋黄分离、压碎，取蛋黄碎来起锅翻炒南瓜，出锅后与蛋白碎混合着吃，没想到真的是太好吃了！虽说没有了咸蛋的咸香，但鸡蛋浓郁的香味混合南瓜自带的甘甜还是很适合啊。

不仅美味，这一道菜也非常的营养。南瓜能补锌，相信姐妹们都不会陌生。而鸡蛋更是建议每天都让宝宝吃一点，因为鸡蛋富含促进身体和大脑发育的营养，是许多食材所不能比拟的。况且用这个做法来制作这两样简单的食材会迸发出不一样的美味，即使原本吃腻了南瓜和鸡蛋的宝宝都会来了新鲜感，伴着米饭米粥大吃几碗呢！

| 宝宝版金沙南瓜 |

10M

对本食谱食材不过敏的宝宝

贝贝南瓜1个，鸡蛋2个，食用油适量

1、贝贝南瓜蒸熟，鸡蛋水煮熟

2、熟的贝贝南瓜取出去皮切块去瓤备用

3、水煮蛋剥开，蛋白蛋黄分离

4、蛋白切碎，蛋黄压碎

蛋白和蛋黄不要混在一起哦

5、锅里倒油，小火加热，先倒入蛋白碎翻炒一下，倒出在碟子里备用

6、倒出蛋白后锅里再次抹一点油，倒入蛋黄碎炒散，倒入南瓜块翻炒锅上蛋黄

7、倒出金沙南瓜块在蛋白上即可

妥妥的就是宝宝的大菜

这一道美味的大菜用料简单、操作简单，简直是不要太棒了，无论用来拌饭、拌粥还是拌面都非常好吃。

成人或大宝宝食用可以尝试把鸡蛋换成咸鸭蛋，真心超级好吃的，非常下饭。

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