导读国庆长假在家挑战意式千层面！意式千层面是我极爱吃的，唯美食不可辜负，在我看来不能辜负的就是意式千层，热烈，热闹，奔放，温暖就是意式千层给我的感觉。最上面一层....

国庆长假在家挑战意式千层面！

意式千层面是我极爱吃的，唯美食不可辜负，在我看来不能辜负的就是意式千层，热烈，热闹，奔放，温暖就是意式千层给我的感觉。

最上面一层要多多放芝士

意大利千层面，属于意式宽面，采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。

千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，静静地坐在餐馆里，享受每一口都不一样的味道，真的太幸福了。

街上的西餐店每家的味道和配料也不相同，吃了几次，我总结了一下除了意式面饼，芝士和肉酱，其他的就可以自由发挥。

于是依着自己的囗味做家庭版的意式千层，意外的风味，觉得比店里还好吃。

【意面千层】家庭版做法:

意式千层的面饼，常见做法是在水里煮一下，但是我喜欢更有劲道的口感，我是不煮的，直接用。

首先做的是牛奶酱，就是白酱，喜欢牛奶加热后的香气，所以多放牛奶。

先化黄油，油全部化开放面粉炒，火要小，勤翻，一直搅到没有小面疙瘩离火倒牛奶再搅，挖匀加热，一直搅到酸奶状，牛奶酱就做好了。

有很多朋友不放牛奶酱，我反倒喜欢吃带着淡淡的奶香味。

然后做肉酱，把小西红柿切碎，白洋葱切碎，锅里放橄榄油，放入小西红柿碎粒，少放些盐，小火慢慢的把西红柿炒成酱。

再放白洋葱碎，白洋葱隐没在西红柿酱里，放肉馅。

一半牛肉一半猪肉，牛肉的醇香，猪肉的油脂，汇聚成了意面千层的灵魂缺一不可。

小火咕噜成酱，撒点黑胡椒就成了闭火。

这时先把烤箱打开，可以预热烤箱了。

拿出一个长条容器开始装盘，记住要点，千层面饼不开头不结尾，所以第一层铺的是肉酱，涂一层白酱，然后再放千层面饼，撒一层芝士。

我喜欢撒厚厚的一层，切开拉丝特别绵密厚实，口感好，一共五层，最上面再撒芝士。

放入烤箱180度，35分钟，就等着“叮"。叮了之后，缓5分钟再拿出来，面皮会更好吃。

刚出炉的千层泛着浓郁的肉香，奶香太诱人了，狠狠的吃一大口，太满足了。

意式千层面做法并不难，只是准备工作太多，有点烦心，美食在招手呢！

试着做一做吧！希望我的做法可以帮助到你，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘，感谢你的关注，点赞和分享！

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