导读您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜技巧！直到今天为止，我才觉得秋天算是真正来了，通过食材就能感觉出来。因为现在的丝瓜不好吃了，还可以坐在柚子树下吃柚....

您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜技巧！

直到今天为止，我才觉得秋天算是真正来了，通过食材就能感觉出来。因为现在的丝瓜不好吃了，还可以坐在柚子树下吃柚子，洋葱也变得格外香甜，去野外能看到桂花了，这些都是秋季的代表作。

俗话说，暖凉无寒暑，昼夜共短长！

秋季，早晚温差增加，早出晚归的你记得带一件薄外套。饮食上，除了努力喝水来补充风起天干的影响，还可以适当增加大葱，姜，洋葱的烹调使用量，它们含有一定的葱姜辣素，有一定杀菌帮助。

特别是洋葱，我平时很喜欢吃洋葱，尤其是吃肉的时候，搭配上点些洋葱吃会很解腻。

众所周知，洋葱的保健作用是非常强大的，它是已知食物中唯一含有前列腺素A的食物。前列腺素A具有舒张血管，降低血液黏度，血压，血脂和血栓的功效。

洋葱中的大蒜素有杀菌，抗氧化，降血脂，降血糖血压，抗血栓，抗突变，保护肝脏，提高免疫力和抑制肿瘤等作用。

【洋葱挑选方法】

以我多年买洋葱的经验，市场里的洋葱一般分为两种，有白皮的，紫皮的。首先你要买个头大一点的，这样的汁水很充盈，也不怎么辣。

从口感上讲，白皮比紫皮略甜一些，紫皮会辣一些。从营养角度讲的话，紫皮的洋葱营养成份会更丰富一些。

今天我教你一个洋葱的新吃法，不炒不拌，营养丰富，好吃又上档！

【洋葱饼】

食材:洋葱，青椒，苹果，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，生抽，胡椒粉

详细做法:

第一步，准备洋葱，青椒，苹果和1枚鸡蛋。把洋葱，青椒，苹果切成小丁放入盆中。

第二步，把切好的各种丁放入盆中，加入盐，生抽，胡椒粉调好味。再加入适量面粉和淀粉搅拌均匀。

技巧:面粉多一点，可吸干面糊中的水份

第三步，把整个洋葱切成薄片，然后分开弄成洋葱圈。

技巧:尽量取最大的那几个圈来使用。

第四步，把洋葱圈放入锅中，加入少许食用油，然后把调制好的馅料装进洋葱中间。尽量填的满一些，不要留有小空间。

第五步，用小火把洋葱圈煎成饼状，然后反过来煎另一面。一直煎至成熟至两面成金黄色时，出锅即可。

技巧:煎的时候要轻一点，避免把洋葱弄坏，尽量保持好形状。