导读作为一个拥有14亿国民的人口大国，我国对粮食和各种食物的需求自然要高一些。根据海关总署的数据显示，2020全年粮食的进口总量为14262.1万吨，其中大豆的....

作为一个拥有14亿国民的人口大国，我国对粮食和各种食物的需求自然要高一些。根据海关总署的数据显示，2020全年粮食的进口总量为14262.1万吨，其中大豆的进口量突破亿万大关，同比2019年上涨了13.3%。

对此，统计司司长表示，中国在2020年的进出口规模可观，双双达到了历史的新高纪录，并且从2020年的6月以后实现了外贸进出口的正增长，成为在疫情的影响下全球唯一一个实现了货物贸易正增长的国家。

在进口的粮食和食品中，肉类的进口量总计为991万吨，同比上涨了60.4%，进口金额总计为307.33亿美元。因为国内对猪肉的需求量较大，所以猪肉的进口也是最多的，总量为439.22万吨，牛肉的需要量增加了27.65%，进口量为211.83万吨。

因为猪肉的价格从2019年下半年就整体出现一个上涨的态势，导致许多消费者转移了需求，而牛肉作为替代之一，受到了绝大多数消费者的青睐。

在肉类产品中，牛肉的价格一直都处于“高居不下”的地位，就拿一头西门塔尔肉公牛来说，2020年的价格为20000万到30000元之间，母牛的价格也同样不低，在18000元到20000元之间。

在2021年春节前后，牛肉的价格在70-80元一斤，涨幅高达16.67%。随着销量的上涨，牛肉的价格还在继续往上攀升，甚至在某些地区的牛肉售价已经接近每斤90元。

牛肉的价格为何这么高？

对此，有不少消费者表示疑问，为什么我国的牛肉价格会这么高？

事实上，这是因为我国目前对肉牛的养殖技术还不够成熟和完善，这就导致了养殖肉牛的成本价格会更高一些。并且在2020年全球饲料价格提高的前提下，许多养殖户为了保证肉牛养殖的效益，不得已减少了肉牛的养殖规模。当国内的产量下降，自然就会导致价格“水涨船高”。

除了养殖成本高、牛肉产量低之外，目前猪肉、羊肉以及粮食的价格上涨，也会在一定程度上带动的牛肉的价格。

当国内的牛肉产能难以满足国内的需求时，国家相关部门就会从国外进口牛肉为市场做补给。从2018年起，我国从国外的牛肉进口量就已经达到了100万吨，到了2020年，更是突破了200万吨的进口量。不过，进口牛肉和国产牛肉的价格却“天差地别”，让许多人感到困惑不解。

为何进口牛肉的价格低于国产牛肉？

在肉畜产品的批发市场上，就能很直观地感受到两种牛肉价格的差异。国产牛肉的价格每斤大概在40元左右，然而进口牛肉的价格却仅有15元一斤。面对广大消费者的疑问，业内人士为我们道出隐情。

首先是因为国外许多国家的自然资源丰富，天然的草场数量较多，所以能为养殖业提供各种资源。像是澳大利亚或美国这样养殖业比较发达的国家，这些国家从饲养到宰杀的产业链已经非常成熟和完善，而且成本的投入也比较低，一个草场就可以养殖上千万头牛。

但是中国的草场资源没有国外那么多，而且现在国家提倡环境保护，已经不允许农民过度放牧，再加上养殖肉牛的技术不够成熟，也没有形成一个完整的养殖体系，在人力、技术和饲料的成本上要远高于国外，这就是国内牛肉价格要高于进口牛肉的原因之一。

其次是许多国家为了抢占中国的市场资源，纷纷打起“价格战”，不断地压低牛肉出口的价格。比如来自巴西、阿根廷进口的较低端进口牛肉，这类牛肉的价格甚至还要低于猪肉的价格。

反观国内，因为国产的牛肉产量低，难有竞争关系，所以价格也会高过进口牛肉。

最后是因为进口牛肉的品质方面往往要稍差一点，所以价格也要低一些。像是澳大利亚这样草场资源丰富的国家，牛群的食物来源主要是草，但是草饲牛的口感会略逊一筹，其营养价值也会比较低。所以进口牛肉在肉质和营养这一方面，自然是难以卖到一个高价。

值得一提的是，并不是所有的进口牛肉都会比国内的价格低。比如从日本进口的神户牛肉，5A水准的牛肉每公斤在1200-1600元之间，价格还是比较高的。

综上所述，进口牛肉的价格有高有低，质量也是决定价格的一个重要原因。不过，每个人的需求不同，所以在购买时，根据自身的情况和进行选择就可以了。

你喜欢吃猪肉还是牛肉？你会选择购买低价的进口牛肉吗？欢迎留下你的看法。