导读南方地区，现在正值雨水季节，甚至有些地方都涨起了洪水。在农村每当涨水过后，小溪、小沟都会留下不少野生鱼。这时候小孩子们的乐趣就是去水沟里摸鱼，大人们带上捞鱼....

南方地区，现在正值雨水季节，甚至有些地方都涨起了洪水。

在农村每当涨水过后，小溪、小沟都会留下不少野生鱼。这时候小孩子们的乐趣就是去水沟里摸鱼，大人们带上捞鱼工具，不一会儿就可以捞到满满的一桶鱼。

老农坦言，以前随处可见的一些小“杂鱼”，只要涨水就可以捞很多上来，用来喂鸭子。现在不同了，这些小杂鱼成了城里人的高档美食。

老村民说，由于小“杂鱼”价格贵，本想捕点换钱，因为城里人爱吃，但现在却还很难捕捞到了，成了可遇不可求的稀罕物。

一、黄鸭牯

黄鸭牯学名黄颡鱼，也有的地方叫黄鸭叫、黄辣丁、黄骨头、咯鱼等。在国内从南到北的河流里都有它的身影。

黄鸭牯在以前的水塘、水井、河流里很常见，是一种杂食鱼类。以前人们也不爱吃它，更不会去养它。

主要还是因为它肉少，还是肉食鱼，在水塘里会吃掉其它家养鱼苗。所以人们比较讨厌它，打捞上来普遍用来喂鸭子。

如今在湖南成了一道高档菜，野生的黄鸭牯更是“一鱼难求“，价格更是达到上百元一斤。

二、溪石斑鱼

溪石斑鱼在南方清水河里非常常见，它比较挑水质，只要在清澈的溪水中才能见到它的身影。溪石斑鱼外形修长，身上有“斑马纹”。

别看它个头不大，但它却是一种肉食鱼，而且鱼卵还有毒，所以养鱼的朋友也不喜欢它。

虽然溪石斑鱼肉质鲜美，用油榨干也是不错的下酒菜，但处理和烹饪起来很麻烦，过去农村捕到这类鱼，也是拿来喂鸭子。

溪石斑鱼颜值高，现在也发展成了一种观赏鱼，价格也是水涨船高，百元一斤也是正常现象，然而现在在农村却很少能见到它了。

三、虎头鲨

虎头鲨可不是海鱼，它是淡水鱼，由于长得虎头虎脑的，所以民间叫它虎头鲨。

当然每个地方也有自己的叫法，比如笋壳鱼，尖塘鳢、土屎壳、烧火佬、趴地虎、沙里爬、沙乌里都是它的俗称。

虎头鲨个子小，但头大，身上遍布像砂子和老虎般的花纹。在小溪、山洞河里、沙石底层比较常见它，生长环境对水质要求也很高。

以前人们不爱吃它，主要是它太常见了到处都是，而且以前的烹饪技术也不行，沦为鸭子的食材也不奇怪。

如今人们对野味的追求越来越旺盛，但现在水质变差了，捕捞的人也多，虎头鲨也变成了稀有野生杂鱼了，价格更是高达150元/斤。

四、苦扁屎

苦扁屎学名叫鳑鲏，身上五彩斑斓，呈扁圆形，这种鱼吃起来会有点苦，所以民间叫它苦扁屎。但是如果把内脏去掉也不会苦，

苦扁屎个头小，处理起来费劲，所以真的没人去吃它，通常也是拿来喂鸭子。近年来，不知为何也很少见了，价格也不便宜，主要是把它用来当观赏鱼，一条5元以上，挺正常。

五、刀鳅

刀鳅并不是泥鳅，只是长得跟泥鳅有点像，学名叫（中华刺鳅），在农村长大的朋友应该都见过，身上有像刀一样的纹路，看起来有点吓人，所以小时候喜欢把它来玩去吓别人。

由于它的外形恐怖，很少有人去吃它，基本上捉到了拿它去喂鸭子的人。

但是现在不一样了，河里面很少见，但它的味道确实好，现在沦为养殖才能满足市场了，野生刀鱼，价格更是高达几十元一斤。

这5 种鱼在农村以前到处可见，被人嫌弃，如今变得稀有，价格也是变得一般人消费不起的了。如果你在河里看到这几种鱼，可要好好珍惜了。