导读这两年，奇亚籽（chiaseed）的出镜率有点高。首先，我们来认识一下奇亚籽（ChiaSeed）。它是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马....

这两年，奇亚籽（chia seed）的出镜率有点高。

首先，我们来认识一下奇亚籽（Chia Seed）。它是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，是当地印第安人的主要食物，已经有上千年的食用历史了。

奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。

奇亚籽的源头为芡欧鼠尾草，只生长在高海拔的荒漠地带，起源于墨西哥南部和危地马拉。它的种子“芡欧鼠尾草籽”，也就是奇亚籽，在营养学和医学领域的价值渐渐为人所知。

奇亚籽是含omega-3最丰富的，不需要任何加工，也不需要添加剂，即可食用的纯天然食品。

奇亚籽的维生素含量也很丰富，维生素C的含量相对之下最高。

特别值得一提的事奇亚籽的钙含量，从图中就可以看出，奇亚籽的钙含量相当高，几乎比牛奶的钙含量还高，所以想补钙的宝宝们可以试试猛吸奇亚籽！！（但是不要贪杯噢~~）哈哈哈哈

奇亚籽到底该怎么吃呢？怎么吃最好吃呢？

一.奇亚籽柠檬水

食材：奇亚籽，柠檬，纯净水，蜂蜜

做法：

1、柠檬洗净切半榨汁，加清水和蜂蜜调匀。

2、将柠檬水倒入水瓶后，舀入1-2勺奇亚籽。

3、充分摇匀（建议可以30分钟后再摇匀一次），然后放入冰箱冷藏过夜。

Tips:

由于奇亚籽遇水容易结块，所以建议可以放在水瓶里制作，比较方便摇匀。

二.奇亚籽沙拉

食材：奇亚籽，圣女果，苹果，猕猴桃，沙拉，蜂蜜，盐，橄榄油

做法：

1、将蜂蜜、橄榄油、苹果，猕猴桃，蜂蜜，圣女果，沙拉和盐调匀，加入适量奇亚籽（不用太多）。

2.制作好好的蔬果沙拉，淋上奇亚籽即可

三.奇亚籽蔬果吐司

食材：奇亚籽，沙拉吐司，黄油，其他蔬果

做法：

1.吐司上抹上黄油，放置烤箱烤至吐司表面略焦黄

2.蔬果切片

3.将烤好的吐司抹上沙拉酱，蔬果加入其中，最后撒上奇亚籽。

奇亚籽食谱小伙伴们get到了吗？