导读北京的饮食文化独树一帜，既保留了北方饮食的基本特色，又融入了江南的细腻与精致。经过了历史长时间的积淀，形成了当地独特的“老京味”，让人品味无穷。驴打滚驴打滚....

北京的饮食文化独树一帜，既保留了北方饮食的基本特色，又融入了江南的细腻与精致。经过了历史长时间的积淀，形成了当地独特的“老京味”，让人品味无穷。

驴打滚

驴打滚是北京的一道经典传统小吃，外表粉糯，里面柔软细腻。里面的豆沙馅独具风味，吃起来甜而不腻，给人满满的幸福感，十分值得品味。

糖卷果

糖卷果是一道十分受欢迎的特色名吃，用山药、大枣、青梅、桃仁、瓜仁等一起制作而成的。软绵香甜，且有健脾益气的功效，深受大众的喜爱。

豌豆黄

豌豆黄是一道风味街头小吃，用白豌豆为主要食材采用多道工序制作而成。外表淡黄透亮，口感松软，入口即化，让人越品越是滋味。

糖耳朵

糖耳朵因形似耳朵而得名，是中华名小吃。由面粉、红糖、花生油、蜂蜜等精心调制而成。色泽光亮诱人，松软可口，滋味甜美，让人越吃越爱吃。

糖火烧

糖火烧是北京人常吃的早点之一，以独特的口感和风味流传了三百余年。做好的火烧香醇可口，外皮酥脆，香味浓郁。加入芝麻酱一起食用，让人欲罢不能，十分具有滋味。

面茶

面茶十分具有老北京风味，口感浓稠绵密，香醇润滑，味道浓郁，让人唇齿留香，越喝越上瘾，十分具有风味。

奶油炸糕

奶油炸糕外表金黄，外焦里嫩，口感丰富，奶香味十足。吃起来软绵甜美，别是一番风味。

烧羊肉

烧羊肉是当地的传统名吃，选料精细，制作考究。香味诱人，外表酥脆，肉质鲜嫩，吃起来滋味悠长，百吃不厌。

豆汁

豆汁是老北京人的美食记忆，虽然很多外地人并不吃得惯，但是却让当地人对它爱不释手。第一次吃会让你难以下咽，但是第二次你就会发现它的绝妙之处。紧接着越喝越上瘾，十分具有老北京风味。

炒肝

炒肝历史悠久，起源于宋朝。选料精细，是北京的传统小吃。色泽浓郁，味道醇厚，黏稠润滑，鲜香可口，是京城小吃中的一大特色。

爆肚

爆肚是北京的名小吃，已有上百年的历史。鲜嫩脆口，吃起来有滋有味，让人赞不绝口。

焦圈

焦圈香味浓郁，酥脆爽口。入口易碎，让人越吃越爱吃。搭配上豆汁，那味道堪称一绝，风味独具，十分值得品尝。

北京烤鸭

北京烤鸭在国内颇有盛名，色泽红艳油亮，肉质鲜嫩细腻，味道醇厚，肥而不腻，尝上一口让人满嘴油香。味道绝佳，让人越吃越有滋味，实在是赞不绝口。

北京炸酱面

炸酱面是北京的特色美食，面条柔软劲道，酱汁采用独特配方秘制而成。加上各种配菜，让你品味老北京的风味。到北京旅游，一定不容错过当地的炸酱面，十分值得品味。

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