导读在湖北农村，尤其是江汉平原一带，很多人家喜欢饲养一种叫豚的家禽。它的学名又叫番鸭。豚鸭的个头比鹅小，比鸡鸭要大。成年的豚鸭可以达到六七斤。肉质非常鲜嫩，特别....

在湖北农村，尤其是江汉平原一带，很多人家喜欢饲养一种叫豚的家禽。它的学名又叫番鸭。

豚鸭的个头比鹅小，比鸡鸭要大。成年的豚鸭可以达到六七斤。肉质非常鲜嫩，特别容易消化。对肺炎，哮喘，肺气肿，支气管炎，脑炎，中风，低血压，冠心病，痛风，糖尿病，甲状腺疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病有辅助治疗的作用。尤其受中老年朋友的喜爱。

新鲜的豚鸭可以像烧鸡烧鸭那样红烧，和魔芋一起烧非常美味。时值腊月。可以像腌腊肉那样把豚鸭腌制晒干。冬天用来和藕 莴笋 笋干一起炖着吃。那鲜美味儿远超腊鸡腊鸭喲。

据说豚鸭的胆固醇含量远低于鸡鸭，所以特别适合体内胆固醇高的人群食用。

不知道外省的朋友有没有吃过豚鸭。也欢迎朋友们分享更多的豚鸭制作方法。一般的集贸市场都有豚鸭出售。一般来说一只稍大的豚鸭可以分做2-3次食用。您有兴趣也可以尝试一下了。