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素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)

发布时间:2023-12-17阅读(11)

<span class="answer">导读</span>有时候吃肉包子吃腻了,就特别想吃清淡点的素菜包子。而且冬天很容易口中生溃疡,青菜包子则可以很好的为您弥补缺乏的维生素。我女儿从小就特别不喜欢吃带肉的馅儿,而....<p> 有时候吃肉包子吃腻了,就特别想吃清淡点的素菜包子。而且冬天很容易口中生溃疡,青菜包子则可以很好的为您弥补缺乏的维生素。</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 我女儿从小就特别不喜欢吃带肉的馅儿,而青菜素馅儿却是她的最爱。今儿个包了60多个青菜包子,这丫头跟土匪一样,一口气吃了5个,好大的饭量。</p><p> 其实素菜馅儿味道一点不比猪肉馅儿差哪里去。如果孩子能吃辣的话,里面还可以放两红辣椒来增加食欲。现在的孩子吃肉太多,营养过剩,偶尔给孩子包点青菜包子平衡一下营养,也是非常好的。妈妈们不妨来试试。</p><strong>青菜馅素包子</strong><p>【食材】小青菜400克、粉丝90克、蚝油2汤匙、生姜6克、盐适量、葱3棵、面粉500克、酵母粉4.5克、水适量、鸡蛋1个</p><p>【做法】</p><p>1、先准备好青菜馅儿食材,孩子吃的话,红辣椒要去掉,粉丝提前用水泡发</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、一碗微微热的水放入酵母粉调好放置10分钟,然后分次倒入面粉中,用筷子调成絮状,如果水不够,可以再加一些。然后用手揉成光滑的面团,放入盆中,蒙上保鲜膜放温暖的地方发酵至原来的2倍大</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、在面发酵的过程等待中,我们先来制作包子馅儿。将淘干净的小青菜焯水</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、将粉丝切碎,小青菜挤干水分切碎,再用纱布滤去青菜里的水分</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、将粉丝、青菜、鸡蛋、盐、生姜、蚝油、胡椒粉、油倒入盆中,一起搅拌调成馅。如果孩子能吃辣,可以放一点红辣椒调味</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、面发酵好的状态是这样就可以在案板上撒一把面粉,将发酵好的面团放在上面反复揉进行排气。</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、分成若干个小剂子,擀成边缘薄中间厚的包子皮</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、放上青菜馅,塞多一点可以让包出来的包子不瘪,因为煮熟后青菜会容易缩小</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、顺着一个方向捏褶子,包成好看的包子</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、将包好的包子放在蒸笼上醒10分钟</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11、锅中放适量的凉水,开中火蒸15分钟,蒸的时候不要掀锅盖,蒸好3分钟以后再开盖。看漂漂亮亮的大包子就出来了。</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12、早餐搭配粥或牛奶,再来一碟小咸菜,这样的包子都是很给力的。</p><p><img alt="素菜包子简单快速的做法(素菜包子最美味的做法)(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【小贴士】</p><p>1、和面时候,水不要一下加很多,要观察状态分次加水,这也是没法给大家水放多少的主要原因,面粉不同湿度不一样,所以无法精确水的剂量。</p><p>2、发好的面不要再添放太多的面粉排气</p><p>3、如果不会掌握蒸馒头的技巧,您可以试试在电饼铛上用生煎包子的方法。具体方法操作是;将电饼铛预热后,锅底擦一下油,然后放入包子,注意留点间距,然后撒几滴油在锅内,再倒入半碗水,盖上锅盖,直到锅内滋滋滴落水滴的干锅声音,飘出香味,再打开锅盖翻看一下即可。这种方法一是很好吃二是包子的面也很漂亮,包子成熟时间也很短</p><p><strong>喜欢我的菜谱,欢迎关注、收藏,分享给身边更多需要的人,祝大家周末愉快!</strong></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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