导读有人说在桂林待久了会舍不得离开，这座城包容度很大，但是它也很念旧。新旧交错的街道，像城市的年轮，小小的城市，包罗各类型的老铺新铺，那些都是时间的痕迹。01初....

有人说在桂林待久了会舍不得离开，这座城包容度很大，但是它也很念旧。新旧交错的街道，像城市的年轮，小小的城市，包罗各类型的老铺新铺，那些都是时间的痕迹。

01 初始的清晨，是早餐的味道

清晨7点，藏在体育馆旁小巷里的早餐铺前，早已陆陆续续有了来购买早餐的食客，铺面很小，不过几平米，仅在角落摆了两张桌椅，所以大多来购买的会打包带走，仅个别老朋友喜欢坐在店里慢慢开启他们的一天。

早餐铺并没有特意取名字，“脆皮油条、油堆、油饼、现磨豆浆、特香粽子”几个字概括了整个铺面经营的种类，大娘笑着说“我们年纪大了，反正种类也不会增加，与其弄个小菜单不如这样更方便。”

大叔话不多，大多时间都在低头和手中的面团打交道，干练的手法是岁月累积下的经验。大娘负责将炸好的东西一一捞出，放凉，动作麻利地帮顾客装好打包的食物，偶尔和老朋友简单交谈几句，话话家常。

02 等一份中意的早餐

炸东西的过程特别容易让人着迷，随着双手揉搓，成型的面胚一块块滑入温热的油中，细微的呲啦声，四周细泡慢慢变大，食物逐渐染上了金黄浮至油面，简单的过程倍感治愈。

豆浆则是现磨现煮的，为了保证豆浆口感，夫妻俩每天凌晨便起床开始筹备，黄豆需提前泡发，夏天的时间稍短也需要三小时，冬天则更久，每一步工序都费时费力，却必须亲力亲为。

“老规矩加一勺糖，在这里吃。”

“你来哪会不加，已经加了一勺糖了，还加啊？”

靠近墙角的那桌，坐了一位头发花白的老人，他和大娘的对话引起了我的好奇，到底是什么东西需要加糖。询问后得知，在豆浆里加一勺糖是老人每次来的习惯，而大娘每次也会为他端上加了糖的豆浆。

老人来自广州，是一位退伍军人，来桂林已经近60年了，加糖的习惯一来因为广州人吃得甜，二来老人也想通过这种方式想念一下家乡的味道，在这家店里能感受家乡的味道还能有人聊聊家乡的故事，已形成了他爱来的习惯。

大娘说在早期他们还卖糯米鸡，南瓜饼，年轻的时候精力足，想凭自己手艺多赚些钱，所以拼命在做，然而年纪上来了后，身体早已大不如从前，只能将一些工序较为繁琐的食物减去，尤为糯米鸡，这便成了很多老顾客才懂的遗憾。

期间也有很多老顾客表示愿意自己花钱买材料，让他们帮加工成糯米鸡，由于精力有限他们只能一再拒绝，不敢同意是因为怕同意了一个人，便会觉得亏欠了其他人。

03 念旧是本性

这家早餐铺从最初的小摊，搬迁至这间小铺面，已有几十年，而有些人在这里一吃也吃了几十年。

和大娘谈话间，一位骑着电动车的中年男子停在了铺前，从对话间了解到，男子十多年前是住在附近的，每天一碗豆浆配油条是一直以来的习惯，即使搬走后也会想过来吃。原来人真的是会为了食欲与回忆，跨越半个城市的生物。

大娘说再过几年，这个铺面就不打算开了，拼了大半辈子，也该退休回家养老享享清福了，趁现在还开着，能做一些是一些，不争不抢，心安理得便足矣。

店铺名称可搜【脆皮油条现磨豆浆】

店铺地址：七星区穿山东路16-2号

编辑 / bb

摄影 / 岚猫