导读大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食菠菜是一种健康的绿色蔬菜，小时候我们经常看的动画片《大力水手》，其中菠菜的戏份特别多，每当大力水手....

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食

菠菜是一种健康的绿色蔬菜，小时候我们经常看的动画片《大力水手》，其中菠菜的戏份特别多，每当大力水手“波比”遇到困难的时候，吃上一罐菠菜，顿时变得大力无穷，虽然是一部动画片，但也说明菠菜是营养价值很高的蔬菜。

现在正是菠菜应季的时候，菠菜的价格很便宜，我们当地菠菜卖8毛钱一斤，相比其它蔬菜来讲，菠菜很有价格优势。今天舒晨分享一个菠菜炒粉条的做法，这道家常菜又香又入味，特别好吃，喜欢吃菠菜可以尝试一下。

【菠菜炒粉条】

材料：菠菜、粉条

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、生抽、老抽、香油

做法：

1.首先烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条煮透后控水捞到一个大碗中。

2.粉条内先加入3克生抽和1克老抽，把调料搅拌均匀，这样能使粉条提前入味和增色，最后再淋入少量香油，这样可以形成油膜，在后续烹饪时粉条不坨也不粘连。

3.再次把锅内水烧开，然后下入菠菜焯水，菠菜焯水可以去除草酸，把菠菜焯水30秒后控水捞出。

4.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入蒜片和红辣椒，煸炒片刻炒出辅料的香味。

5.辅料炒香后下入焯水后的菠菜，翻炒30秒左右，把菠菜炒香。

6.接着下入准备好的粉条，再次翻炒把所有食材翻炒均匀。

7.出锅前再加入2克食盐调味，再次翻炒，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

好了，我们这个家常菠菜炒粉条完成，地道家常菜，好吃又不贵，希望您能够喜欢。

小贴士：

菠菜中含有草酸，烹饪前一定要焯水，这样能减少草酸的含量，食用时更放心。

较长的粉条不方便食用，下锅前可以先把粉条剪断，这样方便后续的食用和烹饪。

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