导读大家好我是老左，提到牛肉大家都很喜欢，中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。做法也有几十种，比如牛肉串，牛肉卷，威灵顿牛柳，尖椒牛肉条，咖哩....

大家好我是老左，提到牛肉大家都很喜欢，中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。做法也有几十种，比如牛肉串，牛肉卷，威灵顿牛柳，尖椒牛肉条，咖哩牛肉丸，黑椒牛排，菲力牛排，牛尾汤，瑞士牛排，黑椒牛柳粒等等都是大家比较喜欢的做法，今天就给大家分享一个土豆牛肉的做法。

食材：牛肉一块 生抽 老抽 料酒 葱 姜 蒜 冰糖 十三香 红辣椒 洋葱 食盐 食用油

制作：

1，准备一开牛肉切成小块准备好所需调料食材

2，冷水下锅切好的牛肉，水开撇去浮沫，牛肉焯好后捞出

3，起锅烧油放入葱姜蒜八角花椒粒煸炒出香味倒入牛肉大火翻炒

4，牛肉里面的油脂边抄出来后倒入料酒生抽 老抽翻炒均匀

5，牛肉翻炒上色之后倒入清水，放入冰糖食盐十三香，翻炒后倒入压力锅，上气后压15-20分钟

6，倒回炒锅中烧开放入土豆

7，土豆用筷子轻松扎动后放入红辣椒篇和洋葱翻炒二分钟就可以出锅了

注意事项：

1，切牛肉的时候要肥瘦相间

2，放入压力锅时间不宜过长

3，放入辣椒洋葱后二分钟时间过长会影响口感

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