导读牛肉富含蛋白质和锌、铁、维生素B6，能促进新陈代谢，提高孩子免疫力，多吃牛肉的孩子，免疫力强、阳气足、少生病。身体结实不发胖，气色好不贫血、不缺钙个子高！牛....

牛肉富含蛋白质和锌、铁、维生素B6，能促进新陈代谢，提高孩子免疫力，多吃牛肉的孩子，免疫力强、阳气足、少生病。身体结实不发胖，气色好不贫血、不缺钙个子高！

牛肉应该这样吃：

1、晚上最好不吃牛肉，会扰乱血糖水平。

2、不同年龄食用量不同，宝宝8个月后开始添加牛肉，从20克开始添加，逐渐添加到2岁50克左右，再到越大越多。牛肉不好消化，所以12个月以内的宝宝每周吃三四次即可。

3、首选牛里脊，牛里脊部位嫩，宝宝容易消化。

今天小果妈妈带来4道美味的牛肉辅食，宝宝坚持吃半年，一定健康长得好！

牛肉米糊

适合月龄：

8个月以上

食材：

牛肉60克、大米40克、小米10克

制作方法：

1、将大米、小米提前用清水泡一下，泡好后倒入锅中。

2、倒入500毫升清水，煮成10倍粥。

3、牛肉切小块，凉水入锅，焯至变色后，将浮沫撇去。

4、换水后继续煮至牛肉软烂，如果家里有高压锅的话最好用高压锅来焖牛肉。

5、取少许牛肉、米粥，加水继续搅拌成米糊，可以根据宝宝的喜好调节水的多少。

西湖牛肉粥

适合月龄：

9个月以上

食材：

牛肉40克、大米20克、豆腐30克

制作方法：

1、将大米用清水淘洗干净，再沥干水分，放入锅中，加入适量清水烧开后转小火，把米粥煮熟。

2、煮粥等时候来处理豆腐、牛肉处理好，先把豆腐放入开水中焯2分钟左右。

3、将豆腐切成细丝，再把牛肉切小块。

4、将牛肉用柠檬汁去腥，放入搅拌机中，搅打一下，变成牛肉泥。

5、在肉泥中加入少许清水，用筷子把肉泥打散。

6、把肉泥放入冷水中，焯至变色，稍微沉淀一下肉末，用勺子撇去飘在上面的血沫。

7、将汤过筛，肉末就可以被过滤出来了。

8、将准备好的肉末放到小碗中，米粥煮好后，加入牛肉沫，用勺子搅拌均匀。

9、最后加入豆腐丝、芹菜碎，搅拌均匀即可出锅啦。

牛肉午餐肉

适合月龄：

10个月以上

食材：

牛肉80克、玉米淀粉15克、葱花少许、鸡蛋1个

制作方法：

1、将牛肉洗净后，切小块。

2、把牛肉加入姜片，用温水浸泡15分钟，进一步去腥。

3、浸泡牛肉的时候可以来处理其他食材，把葱切碎。

4、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄用筷子搅散备用。

5、将肉搅拌成细腻的肉泥，在肉泥中加入玉米淀粉，再加入葱花。

6、一边加入蛋清，一边搅拌，在肉泥中加入几滴植物油，顺着一个方向，使劲混合搅拌。

7、在碗底铺上一层烘培纸，再铺上肉泥，然后用勺子背将表面压实并抹匀。

8、把准备好的蛋黄液倒在肉泥上。

9、直接冷水上锅蒸30分钟，把肉蒸熟即可。

牛肉芹菜蛋饺

适合月龄：

11个月以上

食材：

鸡蛋1个、玉米淀粉3克、牛肉40克、芹菜20克

制作方法：

1、将芹菜用水焯30秒，取出放凉切碎。

2、牛肉切小块，放入搅拌机中搅打成细腻的肉馅。

3、把肉馅放入大碗中，加入芹菜碎，稍微搅拌均匀。

4、再滴入几滴植物油，用筷子把肉馅搅拌均匀备用。

5、在锅中刷少许油，开小火，等锅温热，用小勺摊出一个小蛋饼，用勺子背面轻轻抹匀。

6、把蛋饼摊至半熟，接着放入一点点肉馅。

7、用耐热的锅铲慢慢推动蛋饼，如果蛋饼不粘锅底，就把它对折，用铲子把接口按住，加热封死。

8、蛋饺做好，把两面煎至金黄即可，这样的蛋饺还没完全熟透，烧开一锅水，把蛋饺放入开水中煮一会，等蛋饺飘起来，再煮一分钟左右即可出锅啦。

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