导读关注我食谱的吃货们，对减脂餐的需求还是很强烈的，但也有不少吃货对减脂餐存在一定的偏见，以为减脂餐就是水煮鸡胸肉，水煮蔬菜，水煮一切，水煮的用来做减脂餐没问题....

关注我食谱的吃货们，对减脂餐的需求还是很强烈的，但也有不少吃货对减脂餐存在一定的偏见，以为减脂餐就是水煮鸡胸肉，水煮蔬菜，水煮一切，水煮的用来做减脂餐没问题，但同时也失去了享受美食的乐趣，甚至看到职业健美的运动员，抱着水煮西兰花和水煮鸡胸肉，蘸上盐就开啃，表示无法接受，如果你一直都是这么认为的，那你就对减脂餐的认识有误区了哦。

只要合理运用调料和配菜，尽量选择少量加工的食材，控制住饭量，其实减脂餐做法比起很多家常菜做法还要简单，今天就分享3道减脂餐做法，都是选自最常见的鸡腿，鸡腿相较于鸡胸肉的口感更细腻，也更容易坚持。

【鸡腿炖娃娃菜】

主要食材：去骨鸡腿，娃娃菜，青红辣椒，葱花，料酒，芝麻油，盐，这一锅鸡腿，有肉有菜，甚至还有汤，汤汁十分鲜甜不油腻，本身热量也不高，晚餐吃它最合适了，真的是有手就会做的刮油减脂餐。

【具体做法】

1、去骨鸡腿切小块，加入半勺芝麻油，1勺料酒，和盐腌制30分钟以上，用的调味品越少，越是原汁原味，汤汁就越鲜美不油腻。

2、起锅烧油加入姜蒜爆出香味，放入鸡腿小火煎至2面金黄，定型之后加入娃娃菜，开大火爆炒一轮。

3、加入刚刚没过食材的热水，中火煮10分钟，撒上葱花就可以开吃了，汤汁太鲜甜了，吃完肉喝完汤，都不用额外吃主食了。

【金针菇椒盐鸡腿】

主要食材：琵琶腿，金针菇，椒盐，老抽，生抽，蚝油，料酒，小米辣，没出锅的时候就闻到浓浓香味了，减脂吃它有胃口。

【具体做法】

1、琵琶腿提前2面改刀，这里一定要买有骨头的鸡腿，因为是蒸出来的，有骨头能让汤汁更浓郁。

2、碗底金针菇铺上一层，加入3只鸡腿，放2勺生抽，1勺蚝油1勺料酒，半勺老抽。

3、如果你是想喝汤的，那椒盐和小米辣就不必放进去了，水开上汽之后，隔水蒸30分钟。

4、鸡肉嫩滑，口感细腻，筷子一夹鸡腿就骨肉分离了，如果是想汤汁更鲜美，可以在金针菇里加入少许虫草花，香味层次更丰富。

【照烧鸡腿】

主要食材：去骨鸡腿，生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒粉，可以适当柠檬片腌制一下，油空气炸锅的上炸锅，没有的放烤箱，卷个饼，配米饭啥的，味道一点不输便利店，你需要注意的是请控制饭量！

【具体做法】

1、鸡腿提前去骨断筋，放入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，黑胡椒粉少量，还有少量盐，抓拌均匀腌制40分钟以上，腌制越旧越入味大家都懂。

2、烤箱180度烤20分钟，中途翻面一次就可以了，想要达到减脂效果，蜂蜜和蚝油少一点，老抽可以稍微多一点，上色。

3、烤好的照烧鸡腿取出，切成小段，不管是配米饭还是卷着烧饼吃，那都很难停下来，同样的做法适用于鸡翅和鸡爪。

4、可以在切好之后撒上点干的欧芹末或者香菜末点缀，马上就从便利店颜值上升到粤式名菜。

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