导读”蔬菜快让开硬菜要来啦~“谁说轻食只能顿顿蔬菜只要分量控制得好肉也是很好的营养来源呀今天给大家带来轻食蒸生活版的硬菜之王By都田酱用料排骨50g（这里是一人....

”蔬菜快让开 硬菜要来啦~“ 谁说轻食只能顿顿蔬菜 只要分量控制得好 肉也是很好的营养来源呀 今天给大家带来轻食蒸生活版的 硬菜之王

By 都田酱

用料

• 排骨 50g（这里是一人份哦，但是做的比较多）
• 淮山赤小豆蒸面 一块
• 花椒 一小把
• 葱段 八九段
• 姜片 两片
• 冰糖 适量
• 盐/生抽/料酒 适量

做法步骤

1、排骨切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水一遍，煮开后将排骨捞起来。

2、拿一个干净的锅，放入油，冰糖，花椒和八角。炒出糖色

3、排骨倒入一起翻炒，将冰糖裹在排骨上面~

4、加入热水和生抽（如果觉得颜色不太好看可以加点老抽），开水要没过排骨。盖上盖子，焖煮一个小时左右~

5、收汁后撒上白芝麻就可以啦~

6、清水烧开，放入淮山赤小豆面饼，等面饼自然散开

7、最后撒上小葱，排骨放在面上就可以啦 步骤中的排骨量是多人份哦~

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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