导读Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。现在可是冬天了，冬至刚过去没几天，但有一种春天才有的野菜，在这个时候还能生长，可见生命力顽强啊。它就是鱼腥草....

Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。

现在可是冬天了，冬至刚过去没几天，但有一种春天才有的野菜，在这个时候还能生长，可见生命力顽强啊。

它就是鱼腥草，又名折耳根，用折耳根煮水喝，圈个圈有用，这里是知识点，别走开我们接着往下看。

鱼腥草可能大家并不陌生，如果是人工种植的，你可能在一年四季都能见得到，但要说是野生的，在这寒冷的冬天能够见到它还真不容易。

鱼腥草一般是在春天的时候最多，在春天也是人们特别喜欢挖的一种野菜，那个时候它是非常的鲜嫩的，挖回家清干净，切成小段，加个碎花生米，加点调味品，吃起来清脆爽口，在城里那可是一道上品美食啊。

而我们现在看到这个鱼腥草，它已经过了一年的生长了，你看它的叶子这么大，它的根这么粗，也有可能不只长了一年的了，所以它现在用它凉拌吃，可能就太老了都咬不动了。

鱼腥草又是药食同源的植物，像这样生长了一年的鱼腥草，它的价值是相当高的，那么怎么用才能发挥它最大的价值与用途呢？

我们可以把它挖回家洗干净后，切成小段放在锅中把它煮开，然后代茶饮用，经常喝鱼腥草水可以增强我们的抵抗力。

它的价值在《本草纲目》上也有记载，别名叫蕺,折耳，菹（据），时珍曰：其叶腥气，故俗呼为鱼腥草，有很多人闻不了它的这种腥味，其实把煮熟了之后，它的腥味就淡了很多。

鱼腥草也非常好种植，我们挖起来后，再把一些小的根再把它种在土地，等到明年春天它又会发芽长起来，而且它还会发展很多，所以它是很好种植的一种养生植物。

鱼腥草的嫩根，嫩叶不仅可以凉拌，还可以用它的根来炖猪蹄，排骨，也是非常好吃而且养生的，都可以根据自己的喜欢来做。

它的价值与用途还有很多，在这里就不一一介绍，我已经给大家整理在评论区了，大家可以去评论区参考，也可以把你个人经验写在评论区，让更多的人来学习，关注，评论，点赞，转发，收藏。

具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可以关注我了解更多的养生知识，记得点赞评论转发收藏，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。