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红烧鸡翅尖的制作方法及步骤(从小吃红烧鸡翅尖长大的我)

发布时间:2024-11-19阅读(1)

导读过年老爸买了一袋鸡翅尖,没有吃,今天从冰箱里拿出来了,红烧一下,能和老妈俩人吃掉一半。ByX家有萌娃用料鸡翅尖1000克白砂糖50克生姜5片生抽1勺老抽1勺....

过年老爸买了一袋鸡翅尖,没有吃,今天从冰箱里拿出来了,红烧一下,能和老妈俩人吃掉一半。

By X家有萌娃

用料

  • 鸡翅尖 1000克
  • 白砂糖 50克
  • 生姜 5片
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 干辣椒 4个
  • 八角 4个
  • 花(麻)椒,小茴香 适量

做法步骤

1、鸡翅尖清洗干净,凉水下锅,加两片生姜,两个八角,一勺料酒。水开后撇去浮沫,在煮个五分钟后捞出洗干净,备用

2、热锅凉油,加入适量的白砂糖或冰糖,我用了50克左右,中小火不停翻炒,直至炒出均匀的小泡沫后加水,或是下鸡翅翻炒也可

3、非常漂亮的糖的。红烧肉,红烧排骨等等都可以用的。

4、焯好水的鸡翅下锅,水量没过鸡翅即可。水要一次性的加够量,不要中途加水。

5、准备八角,花椒,小茴香,干辣椒,料盒装好,放进去一起煮。家里没有桂皮,香叶了就没加,有的话可以加上

6、大火烧开,转中小火慢炖,四十分钟左右既可以了。

7、好吃的红烧鸡翅尖就做好了,超级下饭,赶紧做起来吧。

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