导读炒面炒面10元一份，哈哈哈，街边小摊地道好吃，但确实会担心卫生问题，其实自己做也挺简单的，接下来跟我一起做起来吧。By行走地厨房用料三鲜伊面4包鸡蛋两个油菜....

炒面炒面10元一份，哈哈哈，街边小摊地道好吃，但确实会担心卫生问题，其实自己做也挺简单的，接下来跟我一起做起来吧。

By 行走地厨房

用料

• 三鲜伊面 4包
• 鸡蛋 两个
• 油菜 4瓣
• 豆芽 50克
• 胡萝卜 半根
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 一勺
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 老干妈（辣椒油） 适量

做法步骤

1、准备好食材，葱姜蒜切末，肠切片，小白菜或其他的青菜均可，胡萝卜切丝，长豆芽洗净，再找两个笨鸡蛋。

2、1??水开后放入方方面，最多煮2分钟即可捞出过凉。

3、2??放入一勺老抽、一勺香油，白砂糖一勺，搅和搅和。

4、3??再起锅烧油打入鸡蛋，捞出备用。

5、4??锅中再次放入油，油温6成热放葱姜蒜爆香，再放入火腿稍微煸炒一下。

6、5??放入提前准备好的配菜、鸡蛋下锅翻炒。

7、6??再次放入两勺生抽，两勺醋（根据个人口味）老干妈一勺（其他的辣椒油之类的都可以的）

8、7??最后放入面条炒至一分钟，放入盐调味即可出锅啦。

小贴士

1??面条根据自己喜好选择。 2??捞出面条一定要过凉，要不影响口感，也容易粘锅。 3??老抽慢慢尝试着放，放多了就麻烦了。 4??最后一定要根据自己口味加盐。

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