导读秋收冬藏，冬天到了、给你心爱的人做道红烧肉吧By爱捣腾的大叔用料五花肉500g八角2个老抽10g盐1g糖5g料酒10g葱姜适量油20g生抽2勺做法步骤1、选....

秋收冬藏，冬天到了、给你心爱的人做道红烧肉吧

By 爱捣腾的大叔

用料

• 五花肉 500g
• 八角 2个
• 老抽 10g
• 盐 1g
• 糖 5g
• 料酒 10g
• 葱姜 适量
• 油 20g
• 生抽 2勺

做法步骤

1、选上好五花肉、烧毛、洗干净、切麻将大小块、涝水备用

2、熬糖色、锅放底油、放入白糖熬成乌色冒大泡，加少量水、倒出备用

3、锅烧红、留底油、放入切好的五花肉、小火炒香、炒出五花肉里的油、放入大料、姜、继续炒香、加入适量啤酒（料酒都可以）倒入糖色、加适量生抽蚝油、胡椒粉、吃辣的可以加适量干辣椒调味、最后用高压锅上气压3分钟、最后倒入压好的红烧肉入锅收汁即可、可以加油豆腐、或者干香菇、按个人口味

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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