导读燕窝是金丝燕喉部黏液腺分泌的唾液在空气中凝固所形成的。主要产自印尼、马来西亚，泰国等东南亚国家，在我国的福建和广东沿海等地也有分布。燕窝的主要营养成分是蛋白....

燕窝是金丝燕喉部黏液腺分泌的唾液在空气中凝固所形成的。

主要产自印尼、马来西亚，泰国等东南亚国家，在我国的福建和广东沿海等地也有分布。

燕窝的主要营养成分是蛋白质和燕窝酸，口感细腻爽滑，具有丰富的营养价值。

说到燕窝，我们的第一印象是传统名贵，古人经验还有燕窝对皮肤好？

其实不然，过去能吃得起燕窝的都是达官贵人，他们不受累。

自然白白胖胖的，生存状况也好于普通人，这并不是燕窝的功效，燕窝只是高蛋白的营养食材。

燕窝有即食燕窝和鲜燕窝的区别。

即食燕窝是采用瞬间灌装，高温高压会使其营养成分在瞬间遭到破坏。

所以我们有条件，还是买燕窝干货来吃，比即食燕窝营养好些。

干货燕窝重新吸收水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。

所以吃燕窝时，一定要泡软才可以。

另外燕窝一次食用不超过5克，炖煮时除了冰糖，石蜂糖也是不错的选择。

燕窝要隔水炖营养才不会流失，不要用高压锅和电饭锅直接煮，以免化成水流失掉。

当然除了主角燕窝，这次还加了糖桂花和红枣一起炖煮。

糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成。

一般作为汤圆、月饼、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。

红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。

这两种营养美味的食材，和燕窝一起炖煮，锦上添花，口感更丰富，一起试试吧。

桂花燕窝

食材清单：

燕窝 5克 / 冰糖 15克 / 糖桂花 适量 / 红枣 5克

烹饪步骤

- step1 -

将燕窝放入碗中，加入清水，浸泡4小时左右。

泡好后再把燕窝撕成小块，清理干净。

- step2 -

多清洗几遍，直到没有燕毛捞起滤出装碗里备用

- step3 -

准备好洗干净的燕窝电炖盅，在底部加入适量清水。再放上炖盅的内胆。

- step4 -

往炖盅内胆中加入洗干净的燕窝，放入红枣和冰糖，倒入适量清水或者纯净水。

- step5 -

接着盖上盖子，直接按炖煮燕窝键耐心等待就可以了，一般是1个小时左右。

- step6 -

时间到打开盖子稍微轻轻的搅匀，再放入准备好的糖桂花就可以享用美味啦。

- step7 -

滋补又营养的桂花燕窝，适合秋天，喜欢的别错过。

美味呈现

Q滑柔顺、细腻爽滑的桂花燕窝喝起来，真是极致的美食享受。

菊子物语

桂花燕窝是菊子姐姐Cooking美味的第759道美食。

食用燕窝的最佳时间是晚上睡前或者晨起空腹食用比较好。

吃燕窝时不要同食辛辣油腻的食物。

对蛋白质过敏的体质不宜食用，感冒发烧的时候也不能吃燕窝。

总之，不仅仅要吃的美味，还要吃的健康哦。

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