导读吃牛肉有很多好处，可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。一起来看看这道汤如何做的吧。铁锅老黄瓜牛肉汤的做法1牛腩洗净。2切小块。泡洗去血水。3焯牛肉....

吃牛肉有很多好处，可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。一起来看看这道汤如何做的吧。

铁锅老黄瓜牛肉汤的做法

1牛腩洗净。

2切小块。泡洗去血水 。

3焯牛肉去血沫。

4焯好的牛肉用温水洗干净。

5把牛肉加入适量的水放到珐琅铁锅里，一次可以多做点，用的大锅，然后再分到小锅里做不同的汤。

6加入香叶，花椒，大料，姜片和龙井茶的料包煮开，再小火煮二个小时左右，肉烂。

7老黄瓜去皮，用刨刀片成片。

8把汤和部分牛肉分到小珐琅锅里，加入去皮片好的老黄瓜煮开。加盐，香油，白胡椒和香菜即可。

小贴士营养价值分析

牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。