导读，现在小编就来说说关于如何做出正宗的水煮鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!如何做出正宗的水煮鱼黑鱼洗干净，头和骨头分开背上的切片，切片的时候斜着....

，现在小编就来说说关于如何做出正宗的水煮鱼?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做出正宗的水煮鱼

黑鱼洗干净，头和骨头分开背上的切片，切片的时候斜着切。加入黄酒，一个鸡蛋清生粉，抓匀，一定要抓匀抓到上浆。这样煮出来的鱼肉又嫩又滑，还不会碎。锅里放油放入姜片煸炒头和骨头，加料酒加水煮开，加入水煮鱼调料和豆芽另一个烧淋油，花椒和辣椒，煮好的捞出来，汤留着下鱼片，滑开装盘，放入香菜再放点白芝麻，烧热的油淋上去成品成品,