导读包菜也叫洋白菜和圆白菜，这个季节不但价格便宜，而且口感营养也是最好的时候。今天推荐大家一道快手家常菜，清淡营养，3块钱能吃饱，既可以当菜吃，也可以直接当主食....

包菜也叫洋白菜和圆白菜，这个季节不但价格便宜，而且口感营养也是最好的时候。今天推荐大家一道快手家常菜，清淡营养，3块钱能吃饱，既可以当菜吃，也可以直接当主食吃，在一桌子大鱼大肉的时候，一盘爽口的包菜炒粉丝会特别受欢迎。

包菜自带清甜口感，把粉丝泡软了和它一起炒，脆嫩中夹着软糯，跟吃肉一样香！但自己在家做包菜粉丝，总是做不出来饭店的味道，其实只需要把粉丝提前处理一下，这样炒出来，整道菜清爽可口，而且粉丝入味，快来跟我一起学习吧！

做法

1.包菜洗净切丝，胡萝卜去皮切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。

2.粉丝剪成小段，用温水泡一下

3.将鸡蛋液到入油锅中，翻炒捣碎至8成熟盛出

4.锅底放油，放蒜末、小米椒煸香

5.倒入包菜、胡萝卜翻炒，翻炒至断生

6.把粉丝、鸡蛋倒入锅中翻炒几下。放半勺食盐 1勺生抽 1勺蚝油 半勺白糖，翻炒均匀就好啦。

7.炒好的粉丝包菜，味道香醇可口，粉丝也特别的入味。再配上一碗米饭，太下饭了

8.既可以当主食，又可以当配菜，虽然做法简单，口感咸香入味

小贴士

1.放半勺白糖是为了提鲜

2.炒包菜时也可以加入喜欢的配菜，如木耳，肉末。

3.包菜切成丝之后加盐水浸泡，可以起到杀虫杀菌的作用。

4.粉丝泡软之后，记得一定要剪两刀，不然太长了

5.翻炒很重要，在炒制的过程中要掌握好火候，一般情况下是中火快速翻炒，

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