导读在妈妈家的院子里面种着一棵植物，它既可以当菜吃，也可以当水果一样生吃哦！那么它到底是什么植物呢？不卖关子了，娜儿就来告诉大家吧！他的名字叫做：佛手瓜。,又名....

在妈妈家的院子里面种着一棵植物，它既可以当菜吃，也可以当水果一样生吃哦！那么它到底是什么植物呢？不卖关子了，娜儿就来告诉大家吧！他的名字叫做：佛手瓜。,又名安南瓜、寿瓜、洋瓜、虎儿瓜等等。是葫芦科佛手瓜属植物。在我们福建农村也是有种植的，数量都不多就种些够家里吃。

这佛手瓜口感很清脆，而且含有丰富的营养。含有：蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素等，所以很受欢迎。佛手瓜在家里种上一棵，五口人的家庭都是吃不完的。妈妈家的佛手瓜每年都是自己吃些其他全部送人，每次摘都是一桶一桶的。因为它蔓多、枝多，所以我们要给它搭个架子让它的枝条有办法延伸，所以结的果实也是非常多。

佛手瓜的食用方法也有很多的，可以切片、切丝炒着吃。还可以凉拌，做汤。我们在摘佛手瓜的时候都是选择幼果及果皮表面纵沟较浅的来食用。因为太成熟的佛手瓜吃起来口感差、有纤维。我们来了解下这佛手瓜是怎么吃的吧！1.准备佛手瓜切片、青圆椒、生抽、葱花、白糖适量。2.把佛手瓜、青圆椒焯水捞起备用；3.油锅八分热时放入准备好的食材一起大火快速翻炒，再转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点生抽、鸡精装盘即可，味道鲜嫩清甜可口。

以上是清炒的做法,还可以加肉末炒,也是很好吃的,或者加些面粉煎饼/做饺子馅都是可以的。