导读衢州，为浙江省地级市。是一座具有1800多年历史的江南文化名城，位于浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北....

衢州，为浙江省地级市。是一座具有1800多年历史的江南文化名城，位于浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交，下面小编给大家分享一下到了衢州市要品尝一下的8道地方美食。

1、衢州烤饼

衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。每个到衢州的游客，在尝过烤饼的味道之后，无不称奇。由于其出众的美味使得外地许多游客慕名而来，更加大了衢州烤饼的知名度。

2、衢州山粉饺

衢州山粉饺，也称芋艿饺，属于饺子的一种，是衢州当地特色小吃之一。用山粉和芋艿做成的皮包裹猪肉和冬瓜的馅制作而成，用清水在锅中煮熟即可食用。衢州市全旺镇的"全旺山粉饺"最有名。

3、衢州肉圆

肉圆被衢州很多地方列为特色小吃，已经流传了几辈人的舌尖。衢州人吃肉圆，吃的是团圆，所以只要逢年过节家家户户都做这道小吃。

4、常山贡面

常山贡面又称索面，是浙江常山传统的特色名吃，细腻爽滑，唇齿留香，属于贡品。它的特点是细、软、长，碗里加点调料，清汤煮沸出锅就可以享用，味道就会让人回味无穷。

5、衢州炒粉干

衢州炒粉干是地地道道的地方小吃，味道香辣爽口，衢州粉干，是衢州人的灵魂，每一个在外漂泊的衢州人，忘得了乡音，却永远忘不了乡味。

6、衢州油炸果

衢州油炸果是衢州的特色传统小吃，属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑，呈圆台状，外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起，并加入自制的辣椒酱，作为早餐，或者零食皆可。

7、开化汽糕

开化汽糕是开化人所特有的一道美食，是早餐的必备良品，味道极佳，一次可以吃上好几块。当你出远门的时候必会想着带上一笼的汽糕，带着家乡的味道。

8、三头一掌

三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇。起源上世纪80年代，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。

以上是给大家分享的衢州市的8道地方美食特产，味道都很不错，到衢州的朋友可以找找尝尝，欢迎衢州的朋友给留言进行补充。

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