导读，接下来我们就来聊聊关于怎样清炖排骨和香菇好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎样清炖排骨和香菇好吃干香菇冲洗干净后用热水泡发，排骨斩块温水洗净泡十....

，接下来我们就来聊聊关于怎样清炖排骨和香菇好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎样清炖排骨和香菇好吃

干香菇冲洗干净后用热水泡发，排骨斩块温水洗净泡十分钟，让血水渗出，也可以用开水氽一下，我不喜欢汆烫，那样不容易入味。锅中放少许油爆香花椒和姜片放入排骨和生抽翻炒，大概两三分钟后再加水没过排骨烧开，趁这个时间可以把泡好的香菇去根，大块的切小，泡香菇的水不要倒掉，等会儿可以加在排骨里水开后滤去花椒粒，继续烧至水分收至一半，加入泡香菇水将排骨带汤汁倒入砂锅大火烧开半开锅盖焖煮30分钟左右下入香菇继续小火焖煮20分钟后大火收汁香喷喷的香菇排骨就可以上桌了,