导读红薯叶我们这边的人都把它叫作番薯叶，也叫作龙须菜，它在夏季里面是最便宜的一种青菜了，它不用打农药，随便种上一点，就足够全家人吃上几个月了，而且它的营养价值非....

红薯叶我们这边的人都把它叫作番薯叶，也叫作龙须菜，它在夏季里面是最便宜的一种青菜了，它不用打农药，随便种上一点，就足够全家人吃上几个月了，而且它的营养价值非常高，所以出被作长寿菜，今天就来给大亨一个它非常好吃的做法。

首先，我们先用刀背拍一把大蒜，将大蒜切未装盘，再准备一个红辣椒去蒂去籽，同样切成未装盘。

烧上一锅的开水，等水开后，往里面放入一勺的食用盐，再倒入一点的食用油，这样可以使烫过的红薯叶更加的翠绿。接着加入清洗后的红薯叶煮1分钟，用筷子翻拌一下，不用烫得太久，以我平时的经验来说，一分钟刚刚好，再将它捞出沥干水分。

将锅烧热下入食用油，油烧至八分热后下入蒜末和红辣椒，调入适量的食用盐，再来一勺蚝油，加点清水，再开大火烧开，直至滚开之后，加入一点的鸡精并关火。我们再将烧好的料汁，倒入刚刚准备好的红薯叶里面，再用筷子将它拌匀。

这样就可以上桌享用了，做法简单又快速，非常的好吃，在家里做的话，也可以将鸡精换成白糖，这样会更加地提鲜。

这个龙须菜，现在正是当季，大家可以多买来吃一下，它的营养价值非常的丰富，所有的人群都可以食用哦！