导读咸口又带有奶香味的一款面包～此配方可做8个面包～By希葩提娅【豆果美食官方认证达人】用料高筋面粉260克鸡蛋液35克牛奶160克糖25克干酵母3克盐3克黄油....

咸口又带有奶香味的一款面包～ 此配方可做8个面包～

By 希葩提娅 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋液 35克
• 牛奶 160克
• 糖 25克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 表面：
• 涂抹黄油 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 椒盐 适量
• 香葱 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、将蛋液、牛奶、高筋面粉、糖和干酵母放一起

2、揉成团后，加入盐和软化的黄油，继续揉

3、直至揉出手套膜

4、把面团整圆后，放温度湿度适宜的地方发酵至两倍大

5、发酵完成

6、把面团排气后，均分成8份，分别滚圆后，盖上保鲜膜或湿布静置20分钟

7、醒好面后，取一个面团，擀开擀长

8、再自上而下卷起

9、收紧收口，再分别把两侧收拢起来捏紧

10、放入烤盘，进行二次发酵

11、二发完成

12、用刀片在面包中间割长条，涂抹上软化的黄油，再撒上奶酪

13、接着再撒上香葱、椒盐和白芝麻，入预热好的烤箱，180度，20min（表面上色后可加盖锡纸）

14、成品～

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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