导读来成都旅游，吃肯定是极其重要的一项内容。成都人不仅爱吃，而且会吃，可以毫不夸张的说，整个成都几乎没有难吃的饭馆，哪怕是一个不起眼的街边小店，也是味道极佳。很....

来成都旅游，吃肯定是极其重要的一项内容。成都人不仅爱吃，而且会吃，可以毫不夸张的说，整个成都几乎没有难吃的饭馆，哪怕是一个不起眼的街边小店，也是味道极佳。

很多第一次来成都的朋友，往往都会惊叹成都人怎么那么爱吃兔头。成都人爱吃兔头，就像武汉人爱吃鸭脖，广州人爱吃凤爪，吃兔头这件事已经完全渗透到了成都人的日常生活当中。

据说吃兔子头这个习俗，并不是成都自古就有的传统，而是要感谢一个人，当年的中国首富——新希望集团的刘永好老板。据说起初他养大量的兔子是为了获取它的皮毛，养兔子变成了一项当地很热门的养殖业生意。当兔子的皮毛被拿走之后，这么多剩余的兔肉怎么处理？对于美食特别在行的四川人肯定不会浪费这么好的食材，从那个时候起，各种冷吃兔蜂拥而起，随后兔头也被做成美味传播开来。

现在很多成都人是把兔头当零食吃到大的，隔三差五都要买来啃几回。半个手掌大小的兔头，骨酥肉耙，一般有麻辣和五香两种口味。麻辣的爽口，五香则回味无穷。

新闻里说现在四川人每年要吃掉约2亿只兔子，兔子全身都是宝，从头到脚几乎每个部位都可以食用，而且兔肉低脂肪高蛋白。还有个有趣的事情，在成都方言中，男女之间的亲吻，就叫“啃兔儿脑壳”。当你有机会来到成都，记得一定要来啃一啃这美味的兔头。