导读最佳当代欧美餐厅北京亮&威斯汀扒房在过去的一年，北京亮和威斯汀扒房当属本菜系中最为耀眼的两颗明星。前者虽地处“高处不胜寒”，却执着追求着返璞归真的美味之源；....

最佳当代欧美餐厅

北京亮&威斯汀扒房

在过去的一年，北京亮和威斯汀扒房当属本菜系中最为耀眼的两颗明星。前者虽地处“高处不胜寒”，却执着追求着返璞归真的美味之源；后者则连每一种手工调料都在营造着尊贵却平实、优雅又精致的有温度西餐。

北京亮

食材的新鲜、健康，烹饪中彰显食材的清新原味，是北京亮给食客的最直观感受。也许你会认为这里的料理出品并不复杂，似乎有偷懒之嫌——烤一块上等牛脊，往往只掬一把海盐，让食材最本真的原味呈现得淋漓尽致。

斧头牛排肩负着威斯汀扒房的招牌与口碑传承的重任，将近半人高的带骨牛后脊肉，带来的视觉冲击极其震撼，外皮烤至半焦糊状态，内里的肉质却饱含汁水，炭火的香味还隐约可辨。如果你是无肉不欢的美食达人，这块展现牛肉之魂的肉排就不可错过。

朝阳区东三环北路7号金茂威斯汀大饭店2楼（59228880），人均消费650元。

最佳法餐厅

S.T.A.Y思

作为米其林“五星上将”Yannick Alléno舰队的“北京号”，S.T.A.Y思餐厅以不变应万变，以“简单而有创意”的路线再度蝉联“法王”宝座。Ugo和Florian两位年轻大厨，在过去的一年完美践行了恩师Yannick的理念，让国际餐饮资源较贫瘠的北京西部，始终有一个值得专程赶赴的去处。

S.T.A.Y思

刚刚过完3岁生日趴的S.T.A.Y思餐厅称得上是一家用高调征服北京的法式餐厅，年轻帅气的厨师团队用“典雅餐桌”给京城的老饕们重新解释了什么叫后生可畏。

在S.T.A.Y思餐厅，客人比较多都能尝到经典的蜗牛、土豆、牛排等。最近餐厅中的主打菜香草烩勃艮第蜗牛配淡味奶油土豆泥及豆蔻，精选新鲜的勃艮第蜗牛，仅仅用蒜头烹制，肉质已是鲜嫩爽滑，它们被3立方毫米的土豆块用菠菜叶包裹着，再蘸上土豆味的奶油，味道非常浓郁。

海淀区紫竹院路29号香格里拉饭店1层（68412211），人均消费800元。

优秀法餐厅

法国大使馆重大外事活动的御用场所

福楼法餐厅：朝阳区霄云路18号（65955135），人均消费260元。

索菲特酒店一向以高水准的法餐厅闻名，身为其中主打餐厅，HERITAGE和瑞自然不负众望

HERITAGE和瑞：朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼（85996666），人均消费900元。

家安法餐厅的优雅之处，不仅在于它坐落在长安街上的百年老楼中，还在于在这座老楼中，来自南非的行政总厨瑞安·博格的沉稳演绎。

家安法餐厅：东城区东长安街33号北京饭店莱福士1楼（85004186），人均消费480元。

最佳意大利餐厅

Mio

作为四季酒店中的顶级配备，Mio作为北京唯一同时拥有两个意大利主厨的餐厅，这里的最大奢侈是天生米其林水准、每一天都十足的创作激情。

在Mio，你不仅能够吃到最正宗的意式烩饭与宽面以及传统甜品提拉米苏，还能够尝试到各种海鲜的创新做法，比如那道今夏口碑爆棚的低温煮制蓝龙虾。另一道黑猪腩则在苹果清汤配芹菜的平衡中馥郁着，尤其是其侧的碧安卡埃斯特啤酒冰沙，更是将这道小跨越推上了极致。

朝阳区亮马桥路48号四季酒店3层（56958888）,人均消费700元。

优秀意餐厅

意味轩：西城区金城坊东街1号金融街丽思卡尔顿酒店1楼（66016666），人均消费600元。

Prego：西城区金融大街乙9号金融街威斯汀大酒店1楼（66068866），人均消费325元。

Tavola Italian Dining：朝阳区东方东路19号亮马桥外交公寓B区会所2层（85325068），人均消费300元。

Matta：朝阳区工人体育场西门院内北侧（65539949），人均消费400元。

最佳西班牙餐厅

波尔塔20

作为国安和皇马足球联姻的副产品，自开业伊始便将西班牙菜在北京西餐界的格调提升了一个档次。

与“满足中国人对西班牙美食想象”的一众国产西班牙餐厅不同，波尔塔20自落地之日起，就决定以最本真的西班牙风味示人，所以头盘的火腿必须是顶级品质5J的。即使食客看不见的细微之处，也绝不马虎。

继承之外亦有创造，譬如红魔虾薄片刺身，就是受到薄片生牛肉的启发，将原料改为大西洋冷水域的红魔鬼虾，虾脑铺满盘底，虾肉鲜切薄片，最后再将细嫩的虾钳酥炸，摆盘。

朝阳区工人体育场20号看台入口边（65082020），人均消费280元。

优秀西班牙餐厅

Agua：朝阳区三里屯路81号那里花园4楼（52086188），人均消费350元。

Migas：朝阳区三里屯路81号那里花园6楼（52086061），人均消费180元。

藏红花：东城区五道营胡同64号院（84044909），人均消费200元。

Sureno：朝阳区三里屯11号院1号楼瑜舍酒店B1楼（64105240），人均消费550元。

（注：如出现您的原创作品请发消息联系，谢谢您的合作。）

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