导读农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。记得小时候，每到二月二这一天，母亲与乡亲....

农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。记得小时候，每到二月二这一天，母亲与乡亲们就会炒炒棋子来吃。炒棋子的做法也简单，首先用盐水把面粉和成丝状然后揉成稍微硬些的面团，再加上芝麻、椒叶之类揉光滑。把面团擀成一厘米厚的大圆饼，接着竖切成条，再把条切成小方块，这样棋子就制作好了。然后找些红土放在一口大锅里，下面用粗柴禾烧了加热。用热土炒炒棋子至熟后，把炒棋子从土里滤出来就好了。乡亲们各自在家里制作好棋子，然后围在一口大锅前炒棋子，那种热闹的场面现在已经极少见了。而今超市里炒棋子也是种类齐全，有电烤的、土炒的两类，电烤的还有麻辣的与不麻辣的之分。看着不同的炒棋子我又不知该如何选择了，索性每样各买了一些给家人品尝。“二月二，吃炒棋”既传承了民俗民风，也算是与时俱进讨个好彩头吧！炒面棋又名炒蝎豆，有棱有角，形似棋子。此时恰逢初春，蝎类毒虫苏醒，吃炒面棋意喻着人们对害虫的规避心理，童谣唱曰：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”另有传说，在这一天是不能动针线的，如果在这一天动了针线，那么蜈蚣、蝎子之类的虫子就会上身。听起来虽然吓人，但是老辈人流传下来的古训，应该还是有一定的道理吧！大家不妨也吃炒棋子过个“美食二月二”吧！

电烤的麻辣炒棋子，不是太麻辣很香

土炒的炒棋子，有家乡的味道！