导读，我来为大家科普一下关于素茄丁面怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!素茄丁面怎么做圆茄子一个切丁用水泡中间要换一次水把茄子里的黑水泡出去猪肉切丁....

，我来为大家科普一下关于素茄丁面怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

素茄丁面怎么做

圆茄子 一个 切丁 用水泡 中间要换一次水 把茄子里的黑水泡出去猪肉 切丁 用料酒和姜末腌制十瓣大蒜 切末碗汁 酱油4 醋2 鸡精1 白胡椒1煸炒蒜 这个时候蒜末只用一半 另一半待用下肉 继续煸炒肉变色 放茄子 煸炒均匀后 小火盖盖子焖10分钟加水 跟茄子持平水位 放碗汁 春酱 中火咕嘟它五分钟后 用铲子试试茄子是否熟了 熟了就倒入另外一半蒜末 翻炒几下出锅有春酱不用勾芡了 春酱是黑豆做的 所以汤汁黑 哈哈就这样喽 主口味偏甜只用汤汁 加黄瓜丝拌的面条 也是美味啊主食,面条,煮,午餐,晚餐,