导读大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用大米和香蕉搭配起来做成的美食，香蕉米糕。做法很简单，做出来之后，吃起来宣软香甜，比外面卖的面包或者是蛋糕店里卖的蛋糕....

大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用大米和香蕉搭配起来做成的美食，香蕉米糕。做法很简单，做出来之后，吃起来宣软香甜，比外面卖的面包或者是蛋糕店里卖的蛋糕要好吃得多，而且大米搭配香蕉非常的有营养，最重要的是自己在家做的干净卫生，吃得舒心。

【香蕉米糕】

【制作食材】大米，香蕉，白糖，酵母粉，纯牛奶，面粉，食用油，葡萄干，黑芝麻

【制作步骤】

1、准备一碗大米，然后把它放到一个大盆中，倒入没过大米的水，把大米提前浸泡三个小时。大米浸泡三个小时之后，体积会明显的增大，而且会一搓就碎。

2、准备两个香蕉，香蕉要选择那种表皮，颜色呈现淡黄色，比较弯曲的。因为这样的香蕉是自然成熟的，含糖量比较高，香蕉香味比较足，做出来的香蕉米糕也会吃起来比较甜。把准备好的香蕉的外皮给它去掉，然后放到大米中。

3、把大米和香蕉一块放到榨汁机中，在把香蕉放到榨汁机中的时候，要先把它掰成小块，一根香蕉掰两块就可以了，也不用掰得太小，因为香蕉比较软是非常容易打成泥的。

4、然后再向榨汁机中加入一点白糖，喜欢吃甜的就可以多加一点白糖，不喜欢吃的就少加一点。然后再加入三克左右的酵母粉，然后倒入一盒纯牛奶，纯牛奶的量大概在250毫升左右。打开榨汁机，把所有的食材都打成米浆。

5、米浆打好之后倒入到一个碗中，然后加入100克面粉，一直搅拌，搅拌到看不到干面粉的时候就可以了，要搅成那种比较稀一点的面糊，如果面糊比较干的话，就稍微往里面加一点牛奶，但是加入的牛奶的量一定不要太多，最好不要往里面加清水。如果觉得太稀的话，也是可以往里面再加一点面粉的。

6、面糊调好之后，咱们就给它盖上一个盖子发酵一个小时左右，一个小时之后，咱们把盖子打开，就可以发现面糊的体积已经膨大了很多，而且面糊里面有很多的气泡，咱们取来一个勺子，用勺子把面糊搅拌一下，把它们搅匀，然后放到一旁待用。

7、准备4个吃饭的小碗，碗要清洗干净，里面没有残余的水分，然后在碗中刷满食用油，刷好食用油之后把面糊倒到这个碗中，要倒的均匀一点，倒完之后，在面糊的表面放上几粒葡萄干，然后再撒上一点黑芝麻。

8、做好之后把碗放到蒸锅中，盖上锅盖，用大火把水烧开，然后继续蒸20分钟，时间到了之后把碗取出来，用工具在碗的边缘划一圈，然后倒扣过来，咱们的香蕉米糕就出来了，一道非常美味的香蕉米糕就这样做好了。

【小贴士】

1、大米要提前泡上，泡三个小时。

2、做好之后冷水上蒸锅，用大火将锅里的水烧开，然后再蒸20分钟。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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