导读只需微波30s就能做出香甜柔软的杯子蛋糕！这款蛋糕没有添加食用油，分量也是恰到好处...By良润烘焙用料鸡蛋100g家用蛋糕粉100g淡奶油100g水25g....

只需微波30s就能做出香甜柔软的杯子蛋糕！ 这款蛋糕没有添加食用油，分量也是恰到好处...

By 良润烘焙

用料

• 鸡蛋 100g
• 家用蛋糕粉 100g
• 淡奶油 100g
• 水 25g
• 水果 适量
• 鸡蛋 100g
• 饼干 适量
• 淡奶油 100g
• 水果 适量
• 饼干 适量

做法步骤

1、采用电动打蛋器快速打发

2、鸡蛋中加入水

3、打至面糊体积膨胀2倍大

4、倒入100g家用蛋糕粉

5、搅拌没有干粉，防止干粉飞溅

6、面糊搅拌至30秒不消失

7、将面糊倒入纸杯，大约每份40g左右

8、采用电动打蛋器快速打发

9、放入微波炉，定时30秒即可

10、打至面糊体积膨胀2倍大

11、根据微波炉的加热均匀度放至杯子

12、面糊搅拌至30秒不消失

13、30秒微出来的蛋糕也是松松软软的

14、将面糊倒入纸杯，大约每份40g左右

15、表面挤上奶油水果饼干进行装饰点缀即可

16、放入微波炉，定时30秒即可

17、根据微波炉的加热均匀度放至杯子

18、30秒微出来的蛋糕也是松松软软的

19、表面挤上奶油水果饼干进行装饰点缀即可

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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