导读牛肉花生汤煲制时间:10分钟【原料】牛肉500克，花生150克【调料】葱花、姜丝各15克，精盐1小匙，味精、料酒各1大匙，清汤2杯。【做法】1牛肉洗净，去除....

牛肉花生汤 煲制时间:10分钟

【原料】牛肉500克，花生150克

【调料】葱花、姜丝各15克，精盐1小匙，味精、料酒各1大匙，清汤2杯。

【做法】

1牛肉洗净，去除筋膜，放碗中，加入料酒、葱花姜丝上笼蒸熟，取出，切成片;花生去壳取仁，用水浸泡一下，去袍衣，上笼蒸酥。

2取沙锅，放入熟牛肉、熟花生仁，再加上蒸牛肉的原汁及清汤，大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮10分钟，加精盐调味，起锅即可。

【营养功效】

花生含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量丰富，营养价值很高