导读夏季夜宵烧烤、小龙虾、酱爆螺再开一瓶冰镇啤酒样样少不得选择吸螺的吃货们注意了注意了有一种螺千万不能选它味道鲜美但一颗就可致命！它就是织纹螺每年4-9月是织纹....

夏季夜宵

烧烤、小龙虾、酱爆螺

再开一瓶冰镇啤酒

样样少不得

选择吸螺的吃货们

注意了 注意了

有一种螺千万不能选

它味道鲜美

但一颗就可致命！

它就是

织纹螺

每年4-9月是织纹螺旺汛期

同时也是织纹螺毒性最强的时候

其毒性比砒霜还高一百倍

而且无药可治

预防中毒的最根本的办法就是

不吃这种食物

科普小课堂

织纹螺

俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。

织纹螺如何识别

外形特征表现为尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，螺壳面常具有1-3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。

专家表示，织纹螺有个显著的特点，把螺拿起来，螺口对着自己，可以看到它的螺纹是逆时针旋转的，而可食用的螺类螺纹则为顺时针旋转！

织纹螺毒性来源

有关资料表明，织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的，由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质，如河豚毒素等而被毒化。每年春夏季其毒性更大，人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克-0.9毫克，也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

2012年原卫生部发布了《关于预防织纹螺食物中毒的公告》，明确要求“任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺”。

2014年食品药品监管总局也发布了《关于预防织纹螺食物中毒的风险警示》。

织纹螺中毒临床表现

1、织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。这些症状提示已经发生了织纹螺中毒。

2、很短的时间内就可出现消化道症状，感觉胃部不适，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴等症状，甚至会出现便血。进而出现肢端麻木，开始表现为四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等，这些都是神经系统中毒的症状。

3、中毒严重者很快就会出现瘫痪、说话不清楚、声音嘶哑、紫绀、呼吸困难等症状，紧接着出现休克，最后会因为循环和呼吸衰竭而死亡。而且整个病程发展的非常快，可能在几分钟之内就能导致人死亡。

织纹螺急救处理

1、催吐、洗胃、导泻。

2、吸氧，静脉输液，大剂量维生素C及维生素B族的应用。

3、必要时应用糖皮质激素。

4、呼吸抑制者应作气管插管并辅助通气。

5、对症支持疗法。

提醒广大消费者

食用织纹螺极易导致食物中毒

外出用餐时切勿食用织纹螺

以免发生意外