导读前两天收到宝妈的咨询：孩子奶奶很喜欢给宝宝辅食里加酱油，希望我出一个挑选酱油的知识所以今天分享的是宝宝可以吃酱油吗？怎么挑选？一、宝宝什么时候可以食用酱油？....

前两天收到宝妈的咨询：孩子奶奶很喜欢给宝宝辅食里加酱油，希望我出一个挑选酱油的知识

所以今天分享的是宝宝可以吃酱油吗？怎么挑选？

一、宝宝什么时候可以食用酱油？

一岁以后的宝宝，可以添加少量的盐和酱油，但是如果不追求味道，尽量不加酱油。那对于需要添加酱油的宝宝，如何挑选适合他们的酱油也是父母们需要做的功课。

二、三岁以下宝宝为什么不要食用日常鲜味酱油？

那是因为我们平时使用的酱油里，含有太多的添加剂，例如味精和防腐剂，这些成分对于孩子柔弱的器官来说无法代谢出去，还有些成分会发生化学反应，长期大量的使用，将会对孩子的身体健康产生严重的影响，所以，如果实在要使用酱油，请使用有机无添加酱油！！

三、如何挑选酱油？

1、什么样的酱油不能选？

含有食品添加剂的酱油不能选，特别是含有谷氨酸钠和苯甲酸钠的酱油！

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠对婴幼儿生长发育有非常多的不良影响，它能与血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌。而锌又是对婴幼儿成长非常重要的元素，长期大量食用含有该成分的酱油，会造成宝宝味觉变差、智力减退、厌食、生长发育迟缓等。所以家长千万不要为了追求口味给孩子用大人食用的鲜味酱油！更不能给宝宝食用红烧肉之类重口味的食物！（以下图片为超市和家里的酱油实拍）

苯甲酸钠和山梨酸钾都属于防腐剂的一种，相对苯甲酸钠来说，山梨酸钾是比较安全的防腐剂之一，但是苯甲酸钠，这个成分在婴幼儿食品中是不可以存在的，因为它无法被婴幼儿的机体代谢出去！

选择酱油时还要注意

a, 要控制宝宝的钠摄入量，因此酱油也应尽量选择钠含量低的，钠含量＜600mg/10ml。

b, 注意配料表，添加成分越少越好。

c, 酱油依据工艺分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是原料经微生物发酵而成；配制酱油，则以酿造酱油为主，加入了调味液、食品添加剂等。故优先推荐酿造酱油给宝宝食用。

d, 衡量一款酱油的品质，要看氨基酸态氮含量。

国内市售的每一款酱油配料表都会标氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100ml，并根据氨基酸态氮含量分为特级（≥0.8g/100ml）、一级（≥0.7g/100ml）、二级（≥0.55g/100ml）、三级（≥0.4g/100ml）。含量越高，酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。

总结上述四点，就是低钠、配料表简单、酿造酱油、高氨基酸态氮含量（质量等级）

3. 警惕“儿童酱油”的坑

市售的很多儿童酱油甚至连普通酱油都不如。例如下图的这款台式儿童酱油：高钠，且配料表有添加剂。

还有这款很火的海淘品牌，三井宝宝牌昆布酱油调味汁。虽然钠含量低，只有341mg/10g，但是配料表里添加了食用酒精、白砂糖，也不推荐给宝宝食用。

酱油添加量的多少，和钠含量有很直接的相关性。

我们以钠含量500mg/10ml为例，1g盐=400mg钠=8ml酱油。给宝宝做辅食只加酱油不加盐的话，滴几滴就可以了。

我们提倡1岁内的宝宝不加盐，1岁以上的宝宝也要遵循淡味饮食的习惯。如果需要加盐或酱油，一是选择合适的产品，二是要控制摄入量。

请记住，含钠量再低的产品，也不要过多食用。