导读海底捞好吃，番茄锅底基本上是必点锅底，也是海底捞的特色了，番茄锅底加牛肉粒和米饭的吃法真是让人念念不忘，可是每次去海底捞，除了来回路程还得排队，不如在家试试....

海底捞好吃，番茄锅底基本上是必点锅底，也是海底捞的特色了，番茄锅底加牛肉粒和米饭的吃法真是让人念念不忘，可是每次去海底捞，除了来回路程还得排队，不如在家试试做一下这个番茄锅底，实惠方便又好吃，快试试吧。

食材准备：

番茄 500g

洋葱 半个

葱姜蒜 适量

香叶、八角、罗勒叶 适量

糖、盐、鸡精 适量

制作过程：

1. 番茄用刀子在中间划十字，放入沸水锅烫去皮切成小块。准备好八角，蒜瓣，洋葱，姜片。

2、锅中 放油，将洋葱，八角，姜蒜，香叶蒜瓣炒香后把大料捞出，然后放入番茄炒成番茄酱。

3、放入适量糖，糖是提鲜的，不要放太多。加水煮到汤汁粘稠，加盐和鸡精调味。

4、也可以加入新疆的番茄酱，因为新疆日晒充足，所以新疆的番茄酱色泽鲜艳味甜。

5、剩下的就自我发挥啦，锅底做好了，喜欢吃什么就放什么啦，番茄和牛肉、鸡蛋、虾滑、豆腐泡更配哦！