导读By阿佳的美食日常用料牛蛙丝瓜二荆条子姜泡椒大蒜姜香菜花椒辣椒淀粉盐料酒味精生抽火锅底料做法步骤1、蛙泡清水去血水2、改刀后加入盐料酒白胡椒粉腌制十分钟3、....

By 阿佳的美食日常

用料

• 牛蛙
• 丝瓜
• 二荆条
• 子姜
• 泡椒
• 大蒜
• 姜
• 香菜
• 花椒
• 辣椒
• 淀粉
• 盐
• 料酒
• 味精
• 生抽
• 火锅底料

做法步骤

1、蛙泡清水去血水

2、改刀后加入盐料酒白胡椒粉腌制十分钟

3、蛙加入淀粉搅拌均匀后下油锅炸两分钟，炸出水分捞出备用。

4、配料准备好

5、丝瓜切条

6、锅中烧油让大蒜炒香后加入泡椒、姜

7、加入火锅底料炒散

8、加二荆条、小米辣 （这步可以不用放）

9、加入蛙和丝瓜翻炒均匀，加入姜丝。

10、加适量水煮5-8分钟，尝咸淡加入味精起锅。

11、热油淋上辣椒花椒撒上香菜，出锅。

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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