导读油适量，料酒1勺，生姜适量，红油豆瓣酱1勺，蒜苗适量，红椒适量小炒腊肉的做法1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用....

油适量，

料酒1勺，生姜适量，红油豆瓣酱1勺，蒜苗适量，红椒适量

小炒腊肉的做法

1 腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2 把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3 锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4 调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5 倒入腊肉片，小火翻炒。

6 调入一汤匙料酒，继续翻炒。

7 等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

8 等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

9 米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手。